店名难念 生意却火爆的饭店

       合肥高新区有家饭店名曰犇羴鱻，能念全名字的少之又少。犇羴鱻念法“ben shan xian”，犇者，奔也；羴者，膻也；鱻者，鲜也。店里有牛有羊有鱼：咸牛肉不咸很干很有劲，土豆粉烧牛肉滑润有弹劲很好吃，杂鱼锅仔38元也不错。这本是很一般的菜馆，却因这个店名而让人注目，再加上不错的家常菜也能留住人，由此成了当地一景，天天暴棚，特别是中午，别的酒店最担心上客的时段，这儿却忙不过来。对了，这儿也是百大合家福超市，中午有许多营业员捧场。

       也许你吃过许多饭店，也许你博学多才，可是这家饭店的名字你认识吗?高新区天波路有一家名字很有特色的小店，名曰：犇(ben)羴(shan)鱻(xian)饭庄。老板介绍说这家店的历史可以追溯到秦始皇时期，当时的一位大臣开的这家农家饭庄食材以牛鱼羊为主，就用三头牛，三头羊，三条鱼分别叠加起来，给人以富足之感。这三种肉类因是我们常食的美味，让人不由自主地仿佛嗅到牛羊鱼肉的香味，诱人食欲。犇羴鱻招牌虽难识却菜的味道却让人回味无穷，加之对犇羴鱻招牌的好奇无故增添了几份餐桌上快乐的气氛，也难怪这家店的食客络绎不绝。

       犇羴鱻，曾是历史上很有名的酒店招牌，小店只是借用。“犇”者，奔也;羴者，膻也;鱻者，鲜也。“犇羴鱻”念法“ben shan xian”，都念一声，谐音“奔三鲜”。

      店里有牛有羊有鱼。牛肉有点特色：咸牛肉36元，不咸很干很有劲，土豆粉烧牛肉36元，很有想法，土豆粉滑润有弹劲，很好吃。金针木桶肥羊28元、杂鱼锅仔38元，烧得不错却没什么特色。最突出的是猪，而且还是咸猪。干蒸咸猪脸 38元。干椒的香辣伴着咸肉的醇香，还没上桌就扑鼻而来，让人食指大动。皮韧肉透，没肥肉也没多少瘦肉，不咸很有嚼劲。小店明档点菜，在这还能看见酒店与猪脸很有缘，还有杭椒腊猪脸 18元。红烩猪头肉 48元。老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂，肥而不腻，香、透、醇、软，“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”。