广州店名文化大家谈

广州有句俗话：不怕生错仔，就怕起错名。店名如人名，虽只是一个符号，但起个好名，生意或许会风生水起。

师奶：吃饭最爱去“表哥”

在广州西关大屋长大的师奶黄桂卿，是家里的采购大臣，常常穿街过巷，对广州城的店铺名称变化如数家珍。

“30年前的店铺名，现在看起来就觉得很老土，很***，很雷同。”黄师奶说，“电影院叫金星、新华、前进，饭店叫向群，甜品店名叫百花，杂货铺叫为民，甚至马路也从中山一路数到中山八路，东风路从一路起到五路。”

“现在啊，个性化，时尚化，乡土化，语不惊人不罢休。”黄师奶说，“单是家常菜类的餐厅名，就很特别，比如人山人海、有腥气、有骨气、无米粥、常来、鱼米之乡、外婆家、表妹、一日三餐等等。我最近常去表哥茶餐厅，除了喜欢它港式的出品和环境外，那亲切的名字也是吸引我的一个因素。”

潮人：名字“雷”人的店才进

潮人ROSE最大的爱好是逛街。她入时装店和精品店，往往先看店名，名字“雷”人才进去。她随口数了几家她中意的店名：“一杂创_九00.SHOP———雷倒你了吧，还有39℃，不知是否针织衫潮到发烧？扭计佛，佰式无双，锡锡杂货屋，天堂向左，指手画脚，这一个人，等等，记得，都很特别吧。”

店铺名称上，领导潮流的莫过于发型屋。上世纪90年代有家发廊叫“胡丝嫩赏”，暗合“胡思乱想”成语，一时风头无两。接着“赏色”、“基本发”、“发缘地”、“不可丝议”、“头上风光”纷纷出笼。

其后，大街小巷的店铺，无不举着标新立异的商号招摇过市，我国汉字甚至英文字母的潜力大获解放。网上曾有一段有趣的对话———“一个商店竟取了这样的名字……”“叫啥？”“不知。”“不知你说啥？”“不知就是不知！”“不知就别说！”“就是不知！店名就叫不知啊！”

茶餐厅为何叫“表哥”？

xianggang名导演张坚庭，在广州连开了几家“表哥”茶餐厅，客似云来。

很多人都知道，“表哥”茶餐厅之所以叫“表哥”，是因为张坚庭十几年前曾拍过一部相当经典的电影，叫《表姐，你好嘢！》，但为何没有直接叫“表姐”？这也是很多人不得其解的疑问。

张坚庭给的答案也很实在：“这纯粹是从生意角度去考虑。因为‘表姐’是郑裕玲，如果叫‘表姐’的话，我请不起DODO姐来做广告，所以就叫‘表哥’咯！因为‘表哥’就是我，这样可以省去不少宣传费，哈哈。”

“真功夫”是“蒸”出来的

快餐连锁“真功夫”的前身是“双种子”，十年八年一直打不进一线城市。

策划班子发现，我国当前主流文化有一个关键词叫“功夫”，“功夫文化”反映的主流价值是征服自我，超越极限。

“功夫”：我国数千年的养生文化瑰宝；我国之于世界的识别符号；人类生命科学的神秘境地。他们越深入研究，发现“功夫”一词越有妙意，我国人总喜欢说一个人用不用功，做事用不用心，就是下没下“功夫”。因此，“功夫”成为一个具有专业态度、专业感的词汇。“蒸”与“功夫”链接组合成“蒸功夫”———“真功夫”。

改名后的“真功夫”，在全国已拥有逾百家门店，欲打造本土中餐第一品牌。