北方农历腊月二十三至初一风俗

腊月二十三到大年初一的风俗：

二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六割年肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上闹一宿。

1、腊月二十三祭灶：

灶君忙碌了一整年，保佑各家各户灶火不断，饮食平安，人们为了表示感谢，给他饯行。“谢灶”这一天，要准备斋菜、烧肉、鸡、桔子、糖果、茶、酒、金银衣纸、香烛等物品，摆放在灶君前方，点红烛拜三拜，敬酒敬茶，跟着说一些吉利的话等。

2、腊月二十四扫房子：

古代把春节大扫除称为“扫年”“掸尘”，起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式，后来逐渐演变为年终的卫生大扫除。对于北方来说，严冬中的腊月扫房，只是掸扫而已，而在南方往往将桌椅板凳，甚至大架子床都抬到河边、井边去刷洗。

3、腊月二十五推磨做豆腐：

腊月二十五，推磨做豆腐。一些地方还有在除夕前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。

4、腊月二十六炖年肉：

腊月二十六，杀猪割年肉。这一天主要筹备过年的肉食。将“割年肉”放入年谣，是因为过去普通老百姓的日子比较穷苦，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。看来在过去的人们眼中，“硬菜”才是年夜饭的最高境界。

5、腊月二十七杀公鸡：

鸡音携“吉”，古又通“急”。杀公鸡是指从这一年开始年货要办完了，由于制作年货还需要时间，再不动手就来不及了，所以这天是查漏补缺完成采购的时间。

6、腊月二十八把面发：

因为正月初一到初五传统是不能动火的，因此要在年前准备好过年的食物，发面不容易坏，正月里人们一热便可入食。除了发面以外，还要“贴花花”，也就是贴年画、贴春联和贴窗花。

7、腊月二十九蒸馒头：

人们会往来拜访，又叫别岁。蒸馒头的寓意来年日子过得蒸蒸日上有个好彩头。蒸出一些枣糕、佛手等形状，再捏几个豆包，点上红点儿图个吉利。

8、年三十吃年饭守岁：

置天地桌、祭祖、烧炮、吃年夜饭、接神、踩祟、接财神。

9、正月初一：

传统习俗：开门炮仗、拜岁、祈年、拜年、占岁、聚财。

腊月二十三有祭灶（祭灶神，祈求一家在新的一年里平安幸福）、扫尘土（扫去过去一年不好的事情，祈求来年吉祥如意)、吃灶糖(吃祭拜灶神的糖，以求好运连连)、剪窗花(装饰房屋以增添年味)、婚嫁(诸神上了天，百无禁忌)等传统风俗。表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

1、祭灶

腊月二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日，因此要祭灶神。民谣有“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，民间早就有所谓“官三民四船家五”的说法，就是说官府在腊月二十三日，民家在二十四日，水上人家在二十五日举行祭灶。

2、扫尘土

祭灶之后，人们便开始准备过年。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。春节前扫尘，是中华民族的传统习惯。

3、吃灶糖

祭灶神的贡品不需鸡鸭鱼肉，更不需牛羊三牲，只需祭上一些“糖瓜”，让灶神尝点儿甜头，在玉皇大帝面前多美言几句。古语说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。灶糖是一种麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。

4、剪窗花

剪贴窗花也是小年较盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球、三羊(阳)开泰、二龙戏珠、鹿鹤桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧寿、犀牛望月、莲(连)年有鱼(馀)、鸳鸯戏水、刘海戏金蝉、和合二仙等等。

5、婚嫁

过了腊月廿三，汉族民间认为诸神上了天，百无禁忌，娶媳妇、聘闺女不用择日子。因此直至年底，举行结婚典礼的都会特别多。

历史渊源

农历十二月二十三和二十四，是中国民间传统的祭灶日。民间祭灶，源于古人拜火习俗。如《释名》中说：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。

灶神信仰是民间百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。

关于过小年的文字记载最早见于东汉，东汉崔定《四民月令》载：“腊明日更新，谓之小岁，进酒尊长，修贺君师。”小年也是阖家团聚的日子，家庭宴饮，燃放鞭炮，其活动类似过大年，只是不出门拜贺。

传说中灶王每年腊月小年要上天汇报，大年三十再回到灶底，百姓觉得要敬重灶王才有了祭灶这一风俗，来祈求来年平安和财运。此后祭祀灶神逐渐成为过小年的主要活动内容沿袭至今。

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