腊八节是农历几月初几

腊八节，即每年农历十二月初八。

腊八节又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

腊八节节日饮食：

1、腊八粥。很多人都知道腊八节要喝粥，却不知道原因。传说，农历十二月初八这天，是释迦牟尼佛创立佛教的日子。信徒在拜佛时总会送米、面给寺庙，而僧人们会在腊八这天，将没吃完多出的米和面熬粥，施给人们。

流传至今，就变成腊八节要喝腊八粥的习俗了。传统的腊八粥由花生米、红豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、白芸豆、白果、糯米、粳米等食材熬煮而成，放上少许白砂糖，味道香甜，口感软糯，老少皆宜。

2、腊八蒜。腊八蒜是中国传统的美食之一。按照习俗，华北地区到了腊八这一天，都会腌制腊八蒜。剥了皮的大蒜放到米醋里浸泡，泡到春节前夕，大蒜就会变得碧绿爽脆，吃起来酸甜，泡蒜的醋也多了微辣的味道。过年吃饺子的时候，搭配腊八蒜和醋，味道也增色不少。

3、腊八豆。腊八豆在湖南一带有数百年的历史了，用腊八豆制作的菜最能体现湖南湘菜的风味。

腊八节是每年农历十二月初八。

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。

大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

腊八节相关历史：

先秦时期我国一些地方已有与“腊”相关的腊祭的习俗，节期在腊月，具体日期并不固定，该腊祭习俗被后人视作“腊八节”的来源之一。据西汉戴圣所编的《礼记·郊特牲》辑录，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”

汉应劭《风俗通义》中说：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊。先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的习俗，祈求丰收和吉祥。

腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”还有一种说法，即“腊者，接也；新故交接，故大祭以报功也。”因“腊”与“猎”通假，“猎祭”亦为“腊祭”。

因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。汉代之前腊祭的具体日期并不固定，到了汉代才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。腊祭的对象，则是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是“门、户、天窗、灶、行（门内土地）”。不过在这天并不喝腊八粥。

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