冬瓜粉条炖肉汤家常做法

冬瓜吃起来比较清淡，如果是做鲜汤的话，最适合在夏季食用。冬瓜还可以做成冬瓜果脯，吃起来味道也是非常的棒。小编做冬瓜粉皮汤的时候喜欢在里面放点虾仁提鲜，感觉冬瓜和虾仁最搭配了。冬瓜粉皮汤有很多的营养成分，含有很多的维生素，下面小编就给大家讲讲冬瓜粉皮汤的具体做法。

冬瓜的营养价值：

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

做法一：虾仁粉皮冬瓜汤做法

1、虾仁用温水浸泡， 将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。 冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块），锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。

2、面粉变色后倒入开水， 放入姜片和冬瓜，放入虾仁，放入粉皮。

3、煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。

做法二：冬瓜粉皮肉汤

1、冬瓜去皮，切片洗净，粉皮提前泡好备用，干煸好的肉，热锅，放入花生油。

2、油热倒入冬瓜片，大火翻炒一会，倒入酱油，继续大火翻炒。3分钟左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒。快熟的时候倒入干煸好的肉，大火翻炒，收汁。

冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。想要了解更多冬瓜炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!

制作冬瓜炖肉需要的 食材

好吃又 营养 冬瓜炖肉的步骤

1.冬瓜去皮和瓤，洗净。

2.粉条用温水泡上。

3.冬瓜切大块。

4.五花肉切厚片，葱姜切碎。

5.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。

7.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。

8.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。

冬瓜炖肉的营养价值

冬瓜的营养价值

1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。

2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善 血糖 水平、降低体内胆固醇、降 血脂 、防止动脉硬化等作用。

3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护 肾功能 的作用。

4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止 癌症 的作用。

5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤 美容 功效。

6、冬瓜有有 清热 化痰，消肿利湿的作用，尤其适合暑热时期食用。

猪肉的营养价值

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，能改善缺铁性 贫血 。

2、猪肉富含铁，是人体 血液 中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、 便秘 和难产。

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