冬瓜炖粉条肉的做法

猪肉冬瓜炖粉条的做法如下：

1、冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。

2、猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

3、猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。

4、锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。

5、倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。

6、倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。

7、将提前泡好的粉条放进去。

8、继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。

材料：冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。

制作：

1，将粉条冲洗一下，在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮，切一盘的份量。

2，蒜瓣拍碎，热油锅内烹香。倒入猪肉片，翻炒至变色。加入甜面酱，炒至将肉片全部包裹起来。

3，倒入冬瓜块，加八角（烹油的时候忘了放八角）。翻炒一会儿，加盐、酱油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条，盖锅大火煮，煮至粉条熟透即可关火。

友情提示：

1，佐料的添加，根据自己的喜好，喜欢清淡一些的，加的调味品少。

2，可以将粉条换成粉皮，也很好吃。

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