关于扇贝的好听的菜名

【带贝字的菜名】

扇贝粉丝。

带贝字的菜有扇贝粉丝。扇贝粉丝是一种美食，主要材料有扇贝，粉丝等，辅料有蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油等，制作而成的私家菜，清淡偏清淡。

菜名的起由与故事是人们根据历史的传说编写的，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。如神仙鸭子：这是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。

【海鲜内的像贝壳一样里面装着粉丝叫什么】

是蒜蓉粉丝蒸扇贝。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

做蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：扇贝4只、粉丝一小把、蒜一头。

2、辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、

第一步：先将扇贝用刷子刷干净，之后用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。

第二步：将粉丝用温水泡软，一定要是温水。

第三步：然后将贝肉摘去砂囊，用水反复，直到泥沙被洗干净为止。

第四步：蒜可以多准备一些，然后磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。

第五步：贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥。

第六步：留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁以备用。

第七步：蒸锅里的水开了之后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。

第八步：在蒸好的扇贝上淋上之前调好的料汁，撒上葱花。

第九步：最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。

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