扇贝名字大全集

【扇贝是什么】

扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种之一，其种类繁多，我国沿海分布的扇贝约有45种，扇贝广泛分布在世界各海域，以蜉蝣藻类为食，其外表呈圆盘形或圆扇形，两耳相等或不等，壳面有同心片状雕刻，其闭壳肌痕明显，主要品种有栉孔扇贝、海湾扇贝及虾夷扇贝等。

一、扇贝是什么

扇贝又叫海扇蛤，属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种之一，其体内富含蛋白质，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物，广泛分布在世界各海域，多栖息在低潮带至数百米左右的浅海，主要以蜉蝣藻类为食。

二、扇贝形态特征

扇贝一般呈圆盘形或圆扇形，两耳相等或不等，大多数扇贝右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿，壳面有同心片状雕刻，其闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管，内韧带位于壳顶下方的三角形韧带槽内。

三、主要品种

1、栉孔扇贝

（1）壳扇圆形，长7-9厘米左右，其壳高略大于壳长，两壳大小一般相同，但左壳较凸，右壳较平，前耳比后耳大，后耳略成直角等腰三角形，前耳略呈长方形，左壳有放射肋10条左右，右壳有放射肋20条左右，壳面一般为紫褐色、淡褐色，黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。

（2）主要以浮游生物为食，其用鳃滤食水中的浮游生物和有机碎屑，分布在中国黄海、渤海、东海，朝鲜半岛、日本等地。

（3）栉孔扇贝生长较快，肉质鲜美，营养丰富，其干制品为名贵海珍品，贝壳较漂亮，可用来做贝雕等工艺品的原料。

2、海湾扇贝

（1）贝壳中等大小且呈圆形，两壳大小相等，壳背缘较直，腹缘及前、后缘都呈圆形，壳面一般为呈灰褐色或浅黄褐色，且有深褐色或紫褐色云状花斑，一般左壳颜色较浅而右壳颜色较深，两壳布满放射肋，共有18条左右。

（2）海湾扇贝为滤食性贝类，滤食水中的微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物，原产于美国大西洋沿岸，如今在我国北部沿海均有繁殖与生长。

（3）海湾扇贝肉质部较肥满，味道鲜美，生长速度快，是一种较好的养殖对象，目前已在我国北部沿海形成大规模的海水养殖事业。

3、虾夷扇贝

（1）为大型贝壳，壳高超过20厘米，右壳突起呈黄白色，左壳较平且比右壳稍小，呈紫褐色，壳为近圆形，壳顶两侧前后有大小相等的耳状突起，右壳的前耳有浅的足丝孔，壳表有15-20条放射肋。

（2）一般栖息在底部比较坚硬、淤泥较少、海区水深不超过40米的沿岸区，为滤食性贝类，吃食细小的浮游植物和浮游动物、细菌以及有机碎屑等。

（3）原产于俄罗斯、日本，是一种大型经济贝类，具有体型大、生长快、经济价值高等优点，深受国内外市场的青睐。

【贝壳类海鲜名称对照有哪些？】

1、扇贝

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白

海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。

海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。

3、带子

带子北方称鲜贝，带子的肉质鲜美，只要喜欢吃海南海鲜，来海南的吃货不应该错过。

4、沙包螺

沙包螺也是鸡腿螺，鸡腿螺入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶（hān）

毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美，便宜好吃，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。

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