鸭掌好听的名字大全

【关于卖鸡爪卖鸭爪的名字怎么称呼？】

卖鸡爪卖鸭爪的名字，可以叫“香啃四季”。

鸡爪做法：

煮:将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。

炸:炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。

蒸:蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时令而有不同。广东多用蚝油、桂林酱、柱侯酱、OK汁等，但没有一个店是相同的。

做法一

普通做法

切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。

做法二

凉拌凤爪

食材：

鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖

步骤

1、将材料准备好，清洗干、切好。

2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。

3、凤爪煮熟后，盛出，用水洗洗一下。

4、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。

小贴士：

凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

做法三

泡椒鸡爪

制作食材

鸡爪儿、黄瓜（可以不加）、野山椒（最好先尝一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿

制作流程

1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透

2、放进冰水里，把鸡爪儿去骨

3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀。

注意：第一次做鸡爪儿煮的欠一些，硬硬的不好吃，一定要煮的烂一些。鸡爪在冰箱拿出来，没有直接吃，又用油爆了些辣椒碎儿，芝麻，花椒，趁热淋在了鸡爪儿表面，也很香呢。

做法四

花生鸡爪汤

制作食材

鸡爪10只，花生米50克。调料：绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。

制作流程

鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。

【关于“鸡爪鸭掌”的成语菜名有哪些？】

关于“鸡爪鸭掌”的成语菜名有：鸡对鸭讲、鸡同鸭讲、凤泊鸾漂、凤毛麟角、 打鸭惊鸳。

1、鸡对鸭讲

[jīduìyājiǎng]

鸡和鸭讲话，语言不通，形容两个人非共同语言，无法沟通，中性词，来源于粤语地区。

2、鸡同鸭讲

[jītóngyājiǎng]

“鸡同鸭讲”字面意思为鸡和鸭讲话，语言不通，形容两个人并非共同语言，无法沟通，中性词。

3、凤泊鸾漂

[fèngbóluánpiāo]

飘、泊：随流飘荡。原形容书法笔势潇洒飘逸，后比喻夫妻离散或文人失意。

出处

唐·韩愈《峋嵝山》诗：“科斗拳身薤倒披，鸾飘凤泊拏虎螭。”

例句

神清骨冷何由俗，～信可哀。

4、凤毛麟角

[fèngmáolínjiǎo]

凤凰的羽毛，麒麟的角。比喻珍贵而稀少的人或物。

出处

明·何良俊《四友斋丛说》：“康对山之文；天下慕向之；如凤毛麟角。”

例句

以前山村的孩子能上大学的几乎～，现在可大不一样了。

5、打鸭惊鸳

[dǎyājīngyuān]

比喻打甲惊乙。也比喻株连无罪的人。

出处

明·梅鼎祚《昆化奴》第二折:“我不是要害你性命也，则怕打鸭惊鸳，打草惊蛇。”

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