炒鸭杂的做法大全家常做法

【鸭杂怎么炒】

1、内脏洗净切碎。

2、青椒，大蒜等作料准备好。

3、茶油烧热后放入内脏翻炒

4、炒至颜色发白。

5、放入生姜和大蒜，接着放入料酒。

6、放入酱油调色调香。

7、放入青椒，剁辣椒和大蒜叶。

8、大火快炒，翻炒个3分钟左右即可。

食用价值：

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

【杂怎么做好吃，爆炒鸭杂的家常做法】

主料

鸭杂

200克

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

20克

姜

100克

味精

适量

步骤

1.鸭肠要在水里开水里捞下去腥，洗好备用

2.将鸭杂分开切好备用

3.作料准备好，这里小辣椒和姜蒜没有拍到

4.锅里倒油大火爆炒鸭子

5.把鸭杂水分炒干了倒入小辣椒，姜，蒜炒匀

6.鸭杂炒出辣味来了在放嫩姜丝和甜椒炒几下加入味精关火

7.香辣鸭杂出锅了

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