干捞粉放什么配菜好吃

【干捞粉怎么做好吃干捞粉做法】

1、主料：切粉1000g、绿豆芽适量、韭菜适量、黄瓜适量、火腿肠适量。

2、辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量。

3、准备材料。

4、火腿肠切细条。

5、黄瓜切条。

6、韭菜切段。

7、碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。

8、锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。

9、豆芽也焯熟。

10、切粉放入微波炉专用蒸架里，高火5分钟。

11、准备适量的水淀粉。

12、热锅，放入第5中调好的浇汁烧开。

13、倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。

14、将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。

【柳州干捞粉的做法步骤图，柳州干捞粉怎么做好吃】

用料

米粉适量

酸笋适量

花生少许

耗油一勺

酱油一勺

醋半勺

红油少许

腐乳一块

蒜葱香菜少许

叉烧适量

泡辣椒豆角适量

柳州干捞粉的做法

酸笋用红油炒出味（不用加盐，酸笋用盐腌制的）炒好铲出备用。柳州干捞粉的做法步骤1

姜、蒜、葱切碎，豆角辣椒切碎备用。柳州干捞粉的做法步骤2

叉烧切片备用（叉烧自制的，稍后会出菜谱）柳州干捞粉的做法步骤3

调汁-酱油、醋、耗油混合柳州干捞粉的做法步骤4

调好的汁加上腐乳一块柳州干捞粉的做法步骤5

切粉开水锅里过一下，放入碗中（柳州有一种切粉还有一种榨粉）柳州干捞粉的做法步骤6

粉中倒入调好的汁，放入酸笋及其它备好的配料，放上几片叉烧，再加个卤蛋，让人垂涎欲滴的干捞粉就做好啦!（喜辣可自行加入辣椒）柳州干捞粉的做法步骤7

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