春卷有寓意的名字

【春卷好听又吉利的菜名】

山海兜。顾名思义，这道菜是要把山和海一并“兜”了，气势不小，适合开席。所谓“山”，是山间鲜嫩的竹笋和蕨菜；所谓“海”，是海里新鲜的鱼虾。全部准备好之后，把汆好的笋片、蕨菜放进盘中垫底，鱼虾摆在上面，加上佐料和绿豆粉皮一起拌匀，放到锅里，急火蒸熟，这道菜就算完成。这道菜对食材要求十分严格，据说，当时的皇宫里也喜欢做这个菜，只不过名字叫“虾鱼笋蕨兜”，远不如“山海兜”来得磅礴。

【春卷的来历和寓意是什么？】

春卷的来历和寓意是：

春卷的寓意是：立春。

来历：清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难，要两手同时书写。看丈夫没法吃饭，蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，这就是春卷。

春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为春饼。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称春盘。

春卷典故：

据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用；就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。

福州人春节期间常常食用，跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说：春盘食菜思三九。

当今春卷皮已改用面粉，馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色，外酥内嫩，又称为"炸春"。

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