好听的鸡煲名称

【黄焖鸡叫什么名字好听？】

黄焖菜里最受欢迎的就属黄焖鸡了，吃的比较多的就是黄焖鸡米饭，可别小看黄焖鸡，想做的好吃又入味，必须加入3种食材，在家才能做出和饭店味道一样的食物。

具体做法如下：黄焖鸡食材：鸡腿、香菇、尖椒调料：黄焖酱汁、姜、蒜、小米辣

制作方法：1.把鸡腿和黄焖酱汁准备好（最近在减肥，自己鸡腿的皮去掉了，带皮做出来更香）2.把鸡腿剁成块，用水冲洗几遍，洗干净，控水后放入盆里备用3.香菇去蒂，洗净后切成块；尖椒洗净去瓤切块，同香菇一起放入盆里备用（香菇和尖椒是做黄焖鸡不可缺少的2种食材）4.大蒜切片，姜切片，小米辣切成马耳形，同姜蒜放入碟子里（小米辣是做黄焖鸡不可缺少的第3种食材，一盘菜放1个就行）5.锅里加入适量的食用油，讲姜蒜小米辣炒出香味后，把香菇放入锅里炒香炒软6.把鸡块放入，加入1袋80克的黄焖酱料炒匀，加入适量的水，水开后，中小火焖煮7.食材成熟入味后，大火收汁，汤汁快没后，下入尖椒炒熟就可以了8.将做好的黄焖鸡盛入盘中食用就可以了，做出来的味道比外面卖的好吃好多倍

【药材鸡煲的做法】

这个要视你要放的药材而定的的,介绍几种

菜谱名称药膳鸳鸯鸡煲

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

基本特点

基本材料原料：本地光鸡1只（约重1000克），竹丝鸡1只（约重900克）；料头：大姜2件，长葱2条，陈皮5克；姜葱佐料：白茸60克，姜茸80克，麻油5克，椒粉3克，家乐鸡粉10克，家乐鲜露20克，四季宝花生酱30克，沙姜粉15克，白糖5克，精盐3克，花生熟油10克，上汤30克；药膳汤底用料：上汤2000克，家乐鸡粉10克，沙参，玉竹、北芪、党参、杞子、元肉、淮山、黑枣、罗汉果、莲子、百合、占实、当归、胡椒。

制法：

1）先将鸡宰好洗净，沥干水，斩件上碟排放好。

2）将药材飞水，沥干水。

3）将姜葱佐料调制好。

4）即上汤上窝煮滚，加入药材煮35分钟，加入50克绍酒，跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可。

月母子药膳鸡的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：私家菜脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺：炖

月母子药膳鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1500克

辅料：人参8克,黄芪10克,当归10克

调料：料酒15克,鸡油10克,胡椒粉2克,鸡精2克,姜5克,盐7克

月母子药膳鸡的做法：

1.将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水；

2.人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片；

3.老姜洗净，切成指甲片；

4.锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。

清热解毒——鸡骨草红枣汤的具体做法

需要准备的原料：

鸡骨草30克，红枣6枚。

做法：

鸡骨草、红枣洗净，加水适量，文火煮20分钟，去渣饮用。

特性：

清热解毒、舒肝利湿。适用于胆囊炎、胆结石等症见右胁疼痛，脘腹胀满，时有恶心呕吐，小便短黄等。

男子性福八种药膳做法稿源：编辑：马俊

补血类药鸡

1.归芪蒸鸡：母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。先将归芪布包，母鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅内氽透，取出，放入凉水内冲洗干净，沥净水份，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡)。

去棉纸及葱、姜、黄芪等，味精、食盐调味服食。可滋补精血，适用于男子精血不足所致的早泄，遗精，精少及无精症等。

2.龙眼纸包鸡：龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。先将鸡肉去皮,切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊，葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀，取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用，锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等。

3.首乌炖鸡：何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量。先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内，放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食。可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等。

4.二胶鸡汁粥：阿胶、鱼鳔胶各5克，鸡汤1大碗，大米50克，食盐适量。先将大米淘净，加鸡汤及清水适量煮粥，待熟时调入二胶，烊化后，纳入食盐，再煮一、二沸即成，每日1-2次。可补益精血，适用于男子阳萎，早泄，精液量少等。

5.八珍肚鸡汤：党参、云苓、白术、白芍、当归、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黄母鸡1只，猪肚150克，鱼肚50克，猪肉500克，猪杂骨1500克，生姜30克，大枣10枚，调料适量。先将前述八味药布包；母鸡去毛杂、洗净；猪肚洗净；鱼肚发开，洗净；猪肉、猪骨洗净，猪大骨捶破，同入锅中，加清水适量，武火烧沸后，去浮沫，下生姜、大枣、葱、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等，文火炖至烂熟后，去药包，将肉、肚取出切片，放回锅中煮沸，食盐、味精调味服食，每周2-3剂。可补益气血，适用于男子性事频所致的头目眩晕，肢软乏力，腰膝酸痛，阳萎不举等。

6.元肉当归鸡：元肉、当归各30克，母鸡1只。先将母鸡去杂毛、洗净、放入沸水中氽一下，切块，文火炖至半熟后，下元肉、当归、共炖至熟后服食，每周2—3剂。可滋补精血，适用于遗精频作，心悸，失眠，多梦等。

7.归芪参枣鸡汤：当归、党参、黄芪各10克，大枣10枚，生姜30克，乌骨母鸡1只，调料适量。将乌骨鸡去毛杂洗净切块，诸药布包，加清水适量，同炖至乌鸡烂熟后，去药包，葱、椒、盐、味精等调味服食。可补益气血，滋阴育精，适用于精气不足，每临即泄，心慌气短，肢软乏力等。

8.母鸡滋补汤：炙黄芪、山药各30克，党参、当归各10克，老藕1000克，老母鸡1只，调料适量。先将母鸡去毛杂，洗净；余药布包，老藕切块；调味品如桂枝、小茴、生姜、胡椒等布包，同放锅中，加清水淹没，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包及调料，食盐、味精调味服食。可益气养血，适用于男子精血不足的食补、食疗。

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