寿司卷的配料都是什么

【寿司需要什么配料】

烧菇一口寿司

材料：

醋饭适量、新鲜香菇5朵、莲雾1颗、香菜梗1支

作法：

1.莲雾洗净切小丁，香菜梗切碎，放入容器中与醋饭混合拌匀，整型成等分。

2.将鲜香菇放入锅中煎熟，

3.将作法1的醋饭摆上作法2的香菇上即可。

tips:

醋饭放入的食材以口味清爽，颜色搭配为原则，夏日水果只要是水分少的季节水果像是莲雾等皆可入饭，色彩鲜艳又开胃。



鲜笋素火腿丁手卷

材料：

醋饭适量、熟绿竹笋1小支、素火腿丁50公克、小黄瓜1小条、白芝麻适量、海苔片3小片、素肉松适量

作法：

1.素火腿切小粒；小黄瓜用盐搓洗后，洗除盐渍，切开去籽切小丁；熟绿竹笋切小丁，放入容器中备用。

2.将醋饭放入作法1的容器中，混合拌匀备用。

3.取一片海苔片铺平，取适量作法2的醋饭，撒上适量素肉松，卷起食用即可。

tips：

海苔包醋饭简直是绝配，但一定要现包现吃，醋饭有水气，很容易海苔受潮变软而影响口感。



洋芋片握寿司

材料：

A

醋饭适量、洋芋片5片

B

蔓越莓适量、青葡萄干适量、综合坚果适量

作法：

1.将材料B的所有材料切成适当大小的小丁。

2.将醋饭和作法1的坚果放入容器中，混拌均匀，整型成等份的握寿司状。

3.取洋芋片排入盘中，再摆上作法2的握寿司即可。



素肉片寿司饭团

材料：

醋饭适量、素肉片100公克

作法：

1.将素肉片切薄片，撒上白芝麻。

2.取适量的醋饭，包入适量作法1的素肉，再塑成三角形即可。



缤纷养生寿司

材料：

A

苹果1/2颗、蜜饯蕃茄20公克、地瓜30公克、甜豆15公克

B

白米1杯、水1杯、南瓜子（炒过）适量、白芝麻（炒过）适量、海苔片1片

作法：

1.所有材料A切粗丁，备用。

2.白米洗净加入水与作法1的材料，以一般煮饭方式煮至电锅开关跳起，将饭翻松再盖上盖子续焖约10~15分钟，待冷却至约40℃，再拌入南瓜子与白芝麻。

3.取寿司竹帘，铺上海苔片，再铺满作法2的饭，覆盖一层保鲜膜，将海苔片翻面朝上（寿司竹帘在最底部），卷起呈圆柱状寿司卷，食用时切段、并撕除保鲜膜即可。



双口味细卷

材料：

小黄瓜1/2条、白芝麻（炒过）适量、腌渍酱菜适量、寿司饭适量、海苔片1片

作法：

1.海苔片切成2半，备用。

2.小黄瓜用盐（材料外）搓揉一下，再洗净汆烫，切开除去中心籽后，再切成细条丝状，备用。

3.取寿司竹帘，铺上半片作法1的海苔片，再铺上适量寿司饭（前端预留1公分），撒上炒过的白芝麻，摆上作法2的小黄瓜丝，卷起呈圆柱状寿司卷，此即为河童细卷。

4.取寿司竹帘，铺上半片作法1的海苔片，再铺上适量寿司饭（前端预留1公分），摆上适量腌渍酱菜，卷起呈圆柱状寿司卷，此即为新香细卷。

5.将作法3的河童细卷与作法4的新香细卷，切段后一起盛盘，此即为双口味细卷。

寿司卷的配料都是什么相关文章：