蒜蓉虾铁板蒜蓉怎么做

【蒜蓉铁盘虾的做法步骤图，蒜蓉铁盘虾怎么做】

用料?

大虾??10只??

红辣椒??4个??

蒸鱼豉油??适量??

大蒜??2头??

小葱??1颗??

盐??30g??

料酒??适量??

姜片??适量??

糖??10g??

蒜蓉铁板虾的做法?

大虾清洗干净，从背部剥开小口取出虾线。在次用流水冲洗干净。滤干水份。

蒜切蒜蓉，红辣椒洗干净切成，小粒，葱切，葱花。

起锅，烧热，加油烧到8分热，放入姜片微炒，在倒入大虾，翻炒2-3分钟加入20g盐，炒到两面发红。盛出来。

从新起锅，烧热加油到8分热，倒入蒜蓉，中火炒出香味，倒入红辣椒一起炒1-2分钟，加入10g盐，蒸鱼豉油，10g糖。炒均匀。盛出，

我用的是平底锅，家里没有铁板，锅加少量的油，均匀布满平底锅，开小火把虾均匀的摆放在平底锅中，在均匀倒入炒好的蒜蓉汁。锅开中火，煎2-3分钟。开吃了！

【蒜蓉大虾的做法】

蒜茸大虾的做法如下：

1、粉丝开水煮软后，捞出过一下凉水就不会那么黏了。

2、三头大蒜去皮，清洗干净，切去根部，倒入料理机，加入少量的清水，打成细腻的蒜蓉。

3、打好的蒜蓉用清水冲洗一遍，去除一部分辛辣味，沥干水分。

4、起锅烧油，下入一点蒜蓉，开小火不停翻炒，炒至金黄色关火。

5、再下入剩余的蒜蓉，加入生抽，盐，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀就可以了。

6、用刀从头部开始把大虾片开，尾部不要切断，把虾线和虾脑清除干净。

7、粉丝里倒入两小勺蒜蓉酱抓拌均匀，把粉丝铺入盘底，再把大虾整齐的码在粉丝上面，虾的尾巴竖起来。

8、淋上炒好的蒜蓉酱，大火烧开后，蒸5分钟就好了。

【怎样做蒜蓉大虾】

蒜蓉大虾的做法如下：

主料：大虾18只、粉丝适量。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。

1、准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。

2、大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。

3、炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。

4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀。

5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中。

6、蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

7、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

8、出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩。

【铁板蒜蓉虾的做法步骤图，铁板蒜蓉虾怎么做好吃】

用料?

基围虾??

蒜??

料酒??

生抽??

糖??

油??

铁板蒜蓉虾的做法?

准备大蒜头，切碎，放入小碗中，加入料酒、生抽、糖和水，咸淡适中。

平底锅准备好，把虾弯曲摆放好，淋上油。

置于火上，将调好的蒜蓉调料均匀浇淋在虾上，开盖烧至水干，虾又油炸焦香味时起锅，直接吃。

如果垫有金箔纸，则可以装盘了

小贴士

油量要保证每只虾下面都有油。

蒜蓉虾铁板蒜蓉怎么做相关文章：