网红番茄金针菇豆腐汤

【金针菇的多种吃法】

一、酥炸金针菇

1.材料：金针菇，鸡蛋，面粉，炸鸡粉，淀粉，胡椒粉，鸡精，食盐。

2.做法

(1)先把金针菇清洗干净，然后去掉根部，沥干水分备用。

(2)把面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，然后加入适量的清水搅拌成顺滑的面糊。

(3)热油锅，把金针菇沾上面糊，然后下锅炸熟即可。

二、金针菇番茄豆腐汤

1.材料：金针菇，番茄，鸡蛋，豆腐，生姜，食盐。

2.做法

(1)先把所有材料清洗干净，西红柿放入开水中烫一下，然后去皮之后切成小丁。

(2)金针菇洗净之后切成小段，豆腐切片，生姜切成碎末。

(3)热油锅，倒入西红柿和生姜翻炒，出汁之后倒入适量的清水。

(4)放入金针菇和豆腐，煮开之后再倒入鸡蛋液，加上食盐和鸡精调味即可

【金针菇怎么吃减肥金针菇减肥的吃法】

金针菇是一种菇类的食物，营养有好吃，并且做法也简单多样，并且金针菇可以越吃越瘦你知道吗？下面跟着我我们一起来了解一下金针菇怎么吃减肥吧。

金针菇怎么吃减肥?

1、凉拌

金针菇还可以采用凉拌的方式食用，可以与黑木耳一起搭配食用，或者是其他有利于减脂的食物。凉拌也是可以制作成低热量的，在其中加入适量的小米椒，然后加入适量的香醋和香油，搅拌之后就可以食用了。

2、煲汤

金针菇可以选择采用煲汤的方式来减肥，使用金针菇煲汤可以保留金针菇中的营养成分，并且还能起到不错的饱腹感。但是需要注意的是使用金针菇煲汤，最好是不要在金针菇汤中加入太多的油脂，或者其他高热量的食物，以免增加金针菇的热量。建议可以选择在餐前食用金针菇汤，这样不会增加太多的热量，有可以达到不错的饱腹感，从而减少其他食物的摄入。

金针菇减肥的吃法

一、番茄豆腐金针菇汤

需要食材：金针菇、豆腐一块、食用盐、番茄两个

具体步骤：1.将番茄和豆腐去皮，然后分别切成一小块一小块的，将番茄放入锅中，加入少量的水，用勺子一直按着直达压出味道来。

2.待水沸腾了就加水，然后再加金针菇，最后加入豆腐，因为豆腐最软加早了容易烂掉，然后就可以将盖子盖上了，等待水沸腾起来。

3.等到水沸腾了，加入一点点的食用盐，拿不准的小伙伴们可以自己尝一下咸淡，味道不够再加，味道正好就可以出锅了。

二、干豆腐金针菇

需要食材：干豆腐一张、金针菇、大葱、蚝油、食用盐、生抽、白砂糖、姜、大蒜

具体步骤：1.将干豆腐用热水焯一下，然后切成若干个长方形的，不需要切的太大。

2.将金针菇洗干净，拿出豆腐卷在里面，最外面一层用大葱叶卷好，这儿注意一定要卷牢固，不然放入锅里就散掉了。

3.大葱和大蒜还有姜切成小碎粒放入一边备用。

4.锅中烧油，将大葱和大蒜还有姜放入，炒香后放在锅的旁边，依次吧豆卷摆好。

5.小火煎制大概2分钟左右后换面继续煎一会。

6.差不多煎好的时候在锅中加入生抽、蚝油、盐、糖（冰糖也可以），再放入少许清水。

7.小火炖一会，然后大火收汁。

金针菇为什么可以减肥

金针菇作为一种菌类植物，却和通常我们看到的其它菌类植物不太一样，就和它的名字一样像一根根银针。在吃火锅的时候都喜欢来上一盘金针菇，口感脆还能吸收火锅汤汁，得到很多人的喜欢，说它是现在最受欢迎的蔬菜之一也不为过。但是金针菇在西方国家还有第二个名字叫“seeyoutomorrow”。原因在于和其它蔬菜都有易消化的特性不同，金针菇是无法被我们的胃液消化的，一般隔天会随我们的粪便一起排出，所以就有了这个比较重口味的名字。吃下去有饱腹感，并且不会被消化，这是很多减肥人最理想的食物，煮玉米也是一样的道理。所以很多女孩子在减肥的时候，都喜欢吃这两样东西，但是今天小邢给各位科普一下，吃下去的金针菇，大部分营养还是被吸收了。金针菇的真菌胞壁中含有大量的几丁质，它很难被人体所消化吸收。但是金针菇并不是全都由几丁质这种物质组成，也就是说我们并不是完全拿金针菇没有办法，其中的有些物质我们也是可以消化吸收的，比如说其中的维生素、蛋白质还有矿物质。所以当金针菇被我们吃下之后，这些能够吸收的物质还是被胃酸给消化了，不过吃金针菇从另一个角度来说，还是有很好的减肥效果的，但是在吃的时候注意适量，还是不要吃太多。

吃金针菇有什么注意

1、脾虚的人不要多吃

吃金针菇的时候要小心禁忌人群才行了，首先这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言，并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱，大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题，对于我们的肠胃来说会造成比较大的负担，所以在吃金针菇的时候要小心，这时候不适合吃。

2、变质金针菇不能吃

同时我们在吃金针菇的时候还要小心了，实际上不管是任何体质的人，不管是任何类型的食物，一旦变质了都不能吃，这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌，人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题，这样的金针菇都是容易对健康造成影响的，因此吃金针菇要小心这一个情况。

3、没熟的金针菇不要吃

吃金针菇的时候要小心的问题比较多，主要是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱，而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽，而如果没煮熟，则容易造成大量秋水仙碱残留，溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点，为了让秋水仙碱能够最大化消除干净，还是推荐在煮之前，可以放入冷水中浸泡一下，时间以2个小时为宜，这才是我们吃金针菇要小心的情况，如果盲目吃金针菇，那么反而对健康造成影响，所以吃金针菇必须要熟了才行。

【西红柿豆腐羹，做法简单还味道鲜香，你知道是如何做的吗？】

西红柿豆腐羹，做法简单还味道鲜香，你知道是如何做的吗？番茄金针菇豆腐汤

”方式简易，味儿很好，因此这一道看起来韭菜种子的“番茄金针菇豆腐汤”成了我的基本早饭。它吃起来酸酸的爽口，并且营养全面。原材料非常容易购买到。一家人吃不到10元。方式很简单。它不用煮很长一段时间。这样可以在极短的时间进行。它特别适合匆匆忙忙的工薪族和小朋友。好啦，没了。让我们一起看看我在做什么！

【调料】：水豆腐一块，金针蘑100克，西红柿2个，番茄沙司20克

【调味品】：盐2克、生生抽3克、朝天椒2克、味精2克、香油1克、葱1克、木薯淀粉3克

——生产制造方法与流程--

[流程1]：

将西红柿和金针蘑清洗，沥干水，再将金针蘑切割成段（一般斜着立即切割成2段），随后用开水烫西红柿，削皮，切成块。因为做番茄金针菇豆腐汤时，西红柿应当炖烂。去皮后，番茄能够很方便地烹制，使汤更美味可口。

[流程2]：

我们将要水豆腐切割成细条条，随后提前准备一个碗，再将开水和少许盐倒进碗里做成食盐水，再将豆腐条浸在碗里约20min。这不但能消除黄豆的腥味儿，也可以让水豆腐吃起来非常美味。没有味道的水豆腐味道不好，制做之后对味儿造成很大的影响。

[流程3]：

沸腾耗油。不能放过多油（大概10克）。油烧后，将切成小块的番茄放进锅里，用中火和文火开展翻炒（留意：炒西红柿时，环境温度不要太大，炒西红柿很容易）。拌和西红柿的怪味和汁水。

[流程4]：

炒完西红柿汁后，大家放二勺番茄沙司（假如西红柿够酸，咱们就忘不掉），再次炒几回，随后放水（依据水豆腐和金针菇的量，要是没有食物，一般都可以），随后添加切成小块的金针蘑，取下水豆腐放入锅中。

[流程5]：

我们首先添加2克盐、2克盐（假如不喜欢清甜味，能够不加糖）、3克生生抽、2克白胡椒粉和2克味精，随后用走红与立火煮大概5分钟左右。

[流程6]：

早已煮了5min了。最后我们倒进淀粉水，使之变稠，使汤变稠。我们可以从锅中出去，把他放入盘子里，在桌上上洒葱段，逐渐吃！

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