扣肉富有诗意的菜名

【吉祥菜名大全】

吉祥菜名大全,关于吉祥的菜名有哪些？

“一团和气”是炸芝麻团；

“年年高升”是香煎年糕；

“碧玉绣球”是冬瓜鱼肉丸；

“鸿运照福星”是八珍鱼肚羹；

“大展鸿图”是蟹黄炒桂花鱼翅；

“生意兴隆”是珧柱扒仙菇；

“祝君如意”是珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦；

“岁晚大团圆”是露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子；

“八仙贺新喜”则是由8个精美的围碟组成；

“好事乐重重”是基围虾两吃；

“竹声报平安”是一道韩式铁板烧；

“祥和千日暖”是一盘黄金大饼；

“红红火火过新年”是葱姜炒肉蟹；

“新春愉快”是清蒸桂鱼；

“永珍更新”是清炒时蔬；

“白发齐眉”，是粉丝蒸扇贝

梅菜扣肉吉祥菜名

食材：

五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油1勺，姜、盐适量。

做法

1.把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。

2.五花肉洗净用水煮10分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。

3.将五花肉切成片状。

4.然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。

5.最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸20—30分钟即可食用。喜欢吃辣的小伙伴可以放点小辣椒。

吉祥如意的菜名

春节将至，年夜饭家家户户都早早地预订好了，但拿起满纸喜气的选单，却是颇费踌躇，“一帆风顺”、“大展鸿图”、“生意兴隆”、“祝君如意”这些好意头的菜名下，到底是些什么菜呢？我们一起来看看个中的讲究：三阳开泰又到年夜饭订席的旺季，满纸喜气的选单菜名让人眼花缭乱，弄不清所指何物。然而粤菜的菜名虽是林林总总，词意多虚，却又是虚里见实，且多与用料的行语有关。了解这些行语所指，也就大抵知道菜的主料及其组成。讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色，这在年夜饭中尤为突出。北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”，炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)，粤菜与之相比，具有更多“乐美名为怡情”的传统，内涵上也更为繁复庞杂、富丽堂皇。“鸿运当头”、“发财就手”之类，多已走上家庭餐桌，人人耳熟能详，但许多难以自制的酒楼宴菜，一般人对其菜名未必明其就里。学一点菜名常识，显得很有必要。金玉满堂“百花”、“锦绣”、“牡丹”、“白玉”等等，是粤菜菜名表示“富贵美好”的常用语。“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等；因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”，如“锦绣玉荷包”、“锦绣××羹”。“牡丹”即蟹黄，如“牡丹乳鸽脯”、“牡丹酿××”，里面的“牡丹”就指蟹黄。要注意的是，“牡丹”与“百花”都是花，因此菜名中的“花”有时也指“牡丹”(蟹黄)，至于用花胶还是用蟹黄，就全看厨师的选择了，如“花开富贵”。订菜时应多加询问。“白玉”也叫“碧玉”，即是冬瓜或节瓜，如“白玉珧柱脯”(珧柱、元贝、虾肉酿节瓜环)、“碧玉绣球”(冬瓜鱼肉丸)。“鸿运吉祥”类的菜式，多见“彩云”、“玉树”、“金钱”、”瑞气”、“龙凤”等用语，指的分别是云腿(火腿)、芥兰、北菇、甲鱼(又称山瑞)、虾鳝和鸡鸟，代表菜式如“彩云飞凤”(云腿炒鸽片)、“玉树金钱”(芥兰扒北菇)、“瑞气吉祥”(全只甲鱼或鳘鱼炖甲鱼，甲鱼寿命较长故称“吉祥”)、“××龙凤羹”(鲜虾仁、鸡肉等做的汤羹)。这类菜名较多，有些取名随意，难以望文生义，应倍加注意，比如“鸿运照福星”(八珍鱼肚羹)、“大展鸿图”(蟹黄炒桂花鱼翅)、“生意兴隆”(珧柱扒仙菇)、“祝君如意”(珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦)，等等。四季发财还有寓意事顺家旺的，如“一帆风顺”(原只烹火局鲜蟹，以蟹盖喻风帆)、“状元及第煲“(元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等，取元、蹄(第)之音和龙、发之意)、“锦绣红鸾”(虾胶蒸酿鸭，夜香花铺面)、“岁晚大团圆”(露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子)。粤菜材料的选择和组合十分广泛，变化无穷，但材料(主料)与菜名之间往往会有某种对应关系。常见的如玫瑰(玫瑰露酒)、如意(黄耳、榆耳、银耳、云耳等的谐称，另又指含火腿和水发菇菌的菜式)、翡翠(青绿的蔬菜)、五彩(五色配料，如叉烧丝、香菇丝、熟姜丝、笋丝、韭黄)、琵琶(型格状如琵琶，多称于鱼翅和三鸟)、芙蓉(蛋白，或指芙蓉花状的菜)、香雪(白雪耳)、玉簪(云腿丝)，等等。至于没有约定俗成的新菜和菜名，有些连厨师也猜不出来，下单时就须不耻下问了

生日有关的吉祥菜名

在农历新年，中国新年通常是大忌

远从第一到去除了第五天后的第五天，说，这一年又过去了，开始恢复正常的生活，也有一些禁忌新年传统，如过年不要生气骂人，打小孩等等，以下是经常听到的新年，一般禁忌。

元旦：

1，尚未出嫁的女儿回老家：过年嫁出去的女儿回娘家，她的家人会吃穷，因此只能在初二三天回到家里，但其中的意义已经嫁给了别人家的妻子的女儿，丈夫一定有很多人在新年到来的新年，妻子帮奉茶服务，因此无法启动回家。

2，避免吃稀饭早餐，肉或鱼及药品：过去的传统穷人家只能吃稀饭，所以在元旦的清晨一定要吃干饭，表示家里整年会非常富有，而在初一早上称为神的事件，他说，所有的神出来过年，所以不吃肉对表尊敬首先，要吃素，另外除了生病不得不吃之外，开始一般的补品补药最好不要吃。

3，避免助长人们叫别人的名字了：新年的早晨，没有人应该命名敦促他们起床，让他或她呼吁人们每年都做整个事情。

4，忌人还在睡觉的新年：早期我还在睡梦中不要给对方与对方新年快乐，新年快乐，然后得到了对方，因为这会让他们全部长年累月在床上-首先，第二忌洗衣：水，水神，在第一天的水神的生日的前两天，所以这几天洗衣服。

到第一至第五天：

1，白天不午睡：午睡白天在中国农历新年，说全年都会很懒惰，其中的含义是因为有很多在中国春节年货的客人在家里如果睡午觉的话，人是很不礼貌的。

2，忌倒污水，垃圾，扫地：不要在中国农历新年扫描工作，因为它很容易扫把家中的财气。

3，忌被他人自口袋掏东西：不要让元旦期间挖出的东西从他的口袋里，说今年的钱会掏走了整个家庭。

4，避免债务的人：无论是在中国农历新年是一个人来的债务或债权与他人在房间里一整年都会很倒霉，因此忌讳向人讨债

跪求谢师宴，升学宴选单及吉祥菜名

桃李满天下,大展鸿图,榜上有名,鲤鱼跳龙门,连中三元,才高八斗,成竹在胸,独占鳌头,鹏程万里,前程似程

蔬菜名大全？

1蘑菇2洋葱3茭头.4大葱5大蒜6韭菜7苋菜8魔芋9芹菜10牛蒡11芦笋12黑木耳13冬瓜14叶添菜15杷添菜16芥蓝17菜薹18普通白菜19芜菁甘蓝20结球甘蓝21花椰菜22抱子甘蓝23青花菜24球茎甘蓝.25大白菜26叶用芥菜27杷芥菜28茎用芥菜29荠菜30长辣椒31甜椒32香椿33茼蒿34苦苣35芋头36芫荽37笋瓜38西葫芦40黄瓜41朝鲜蓟42胡萝卜43山药44扁豆45荸荠46茴香47毛豆48黄花菜49菊芋50猴头蘑51蕹菜52莴笋53结球莴苣54皱叶莴苣55瓠瓜56香菇57百合58丝瓜59番茄60冬寒菜61苦瓜62藕63豆薯64菜豆65毛竹笋66豌豆67平菇68葛69萝卜70食用大黄71慈菇72马铃薯73茄子

过年吉祥语大全

1.祝您事业爱情双丰收，一年更比一年高!

2.新年快乐，学业有成。

3.财神到，福运旺!

4.春风得意，大展鸿图!

5.新年好，财神到!

6.新年如意吉祥!

7.祝您福如东海，寿比南山!

8.恭祝您的事业蒸蒸日上

9.新年好!祝新年心情好，身体好，一切顺心。

10.恭喜贵公司成功上市!在新的一年里大展巨集图!

11.家兴，国兴，事事兴。家圆，国圆，事事圆。

12.恭喜发财，招财进宝!

13.新年快乐!万事大吉!合家欢乐!财源广进!恭喜发财!

14.贺新年，庆佳节，恭喜发财!新年好，万事顺，事事如意!

15.新年快乐!祝您新的一年身体健康!工作顺利!生活美满!

16.新年的钟声悠然响起，飘送着我的祝福，萦绕在您的身边。

过年常说的吉祥祝福语

吉祥语大全两字

昌盛、兴隆、鸿喜、寿祺、百福等等，还有好多，这是我能想出来的。

十二生肖的吉祥话

鼠：聪明如鼠，鼠兆丰年。鼠来报吉祥。

牛：扭转乾坤，四季如春。

虎：虎虎生风，胆大如虎，虎跃新程。

兔：瑞兔迎春，好彩头。

龙：祥龙献瑞，千禧祥龙。

蛇：吉祥如意,蛇序呈祥，银蛇喜迎春。

马：马到成功，一马当先，龙马精神。

羊：三羊开泰，国泰平安。

猴：马上封侯,猴呈得意。

鸡：金鸡报喜，金榜题名，闻鸡起舞。

狗：狗至兴隆,黄犬送佳音，犬守久安家，犬护祥和宅。

猪：诸事顺利，诸事顺心，诸事顺顺利利。琉璃是诗歌,千年传唱,猪生财利。

【创意菜名】

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！

什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！

还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！

扣肉富有诗意的菜名相关文章：