梦见老头鱼好吗

【东北的老头鱼是一种什么鱼？怎么做好吃？】

在东北的黑龙江、松花江以及图们江流域生活着一种黑褐色的怪鱼，头部很大，嘴上有一排锋利的牙齿，因为这种鱼发出的声音很像老头的咳嗽声，因此渔民都管它叫做“老头鱼”。

老头鱼算是东北的土著鱼类，有些地方也叫山胖头、还阳鱼、沙姑鲈子。关于“还阳鱼”还有这样一种说法：老头鱼冻不死，当冬季来临河水全部结冰时，即便老头鱼的身体全部冻在冰里，等到来年春天冰块融化时，它还能够活过来，可以说是相当神奇了。

别看老头鱼“颜值”不在线，但是肉质却极其细嫩鲜美，刺少肉多，还有很高的营养价值。黑龙江有很多饭店都将“红焖老头”、“酱老头”作为一道压桌菜，味道就是两个字：地道！另外，香煎老头鱼、油炸老头鱼也是下酒的好菜，让人回味无穷。

老头鱼属于典型的冷水鱼，经济价值还不低

老头鱼的学名是葛氏鲈塘鳢，属于鲈形目—虾虎鱼亚目—塘鳢科，这种鱼在南方有不少亲戚，比如尖头塘鳢（珠江、台湾）、中华乌塘鳢（台湾、海南）、沙塘鳢（长江、闽江、钱塘江）。

老头鱼的生命力非常顽强，耐低氧能力很低，即便在氧气含量很低的水域下也能够正常存活。在黑龙江流域，冬季非常寒冷，冰冻期长达100多天，这时老头鱼会潜伏在水里的淤泥里越冬，特别皮实。

老头鱼的这些特性是其他鱼类没法比的，这也就意味着老头也可以进行产业化养殖，如此一来就能够保证一年四季都有活鱼上市。但目前市面上的老头鱼基本上都是来自于人工捕捞，人工养殖的几乎看不到。由于价格吃香，不少渔民也加大了对老头鱼的捕捞力度，这使得野生的老头鱼越来越少了。有些地区老头鱼的市场价达到了25-40元一斤，而且还供不应求。

在食性方面，老头鱼属于肉食性鱼类，主要摄食水中的浮游生物、底栖动物和水生昆虫。红线虫、蚂蝗、水蚯蚓、蝼蛄幼虫、摇蚊幼虫等都在老头鱼的食谱菜单上，较大的老头鱼还能够直接吞食小型鱼类。由于老头鱼在低温条件下依然会进食，因此在冬季也能够垂钓到老头鱼。

自然情况下，野生的老头鱼个体都不大，一般都在12公分以下，体重大多在50~100克之间。目前文献记载中，老头鱼的体长最大能达到25公分，体重最大250克。对于整个塘鳢科的鱼类来说，25公分的长度几乎已经是极限了。

老头鱼带来的美味：酱焖、红烧、油炸，样样都行

随着人们生活水平的提高，饮食观念已逐渐从质量型向营养型转变，过去不被人看好的老头鱼也越来越受到人们的欢迎。老头鱼常以酱焖或油炸的方式被搬上餐桌，成为了一种特色鲜明的小吃。这里就主要说一下酱焖老头鱼的做法。

葱姜蒜备齐后，还要准备好豆瓣酱、白糖、食醋和料酒。根据个人口味，可以准备适量的香菜和干辣椒。

一切准备就绪后，将新鲜的老头鱼去头（去头很重要），清理好内脏，反复清洗几遍。然后将锅烧热，放入葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味。紧接着放入豆瓣酱，没有的话也可以用黄豆酱代替，小火下将大酱炒出香味儿。

闻到香味后，小火转成大火，加水烧开。这时候将老头鱼下锅，加入适量料酒和食醋，去一下腥味。最后，再加入少许糖和老抽，调好色之后直接炖熟即可。汤汁收干后，可以根据个人口味添加适量的香菜沫。

总结：如果东北有“硬菜”，老头鱼算一个！

说起东北的渔业资源，那真是叫一个丰富，“三花五罗十八子”，样样都是精品，其中“十八子”之一的“沙姑鲈子”（其实就是老头鱼）当然也不例外。

东北淡水鱼中“名腕儿”众多，其中松花江鳜鱼、松江鲈鱼更是成为了中国“四大淡水名鱼”，这两种鱼可不是浪得虚名，毕竟数千年的文化积淀在那里摆着。老头与虽然不能与之相比，但也算是尽自己的一份力量为吃货们做出了一份贡献。

对普通老百姓而言，老头鱼不仅是童年记忆、童年味道，还是一种不可替代的地道美食，不是特别高端，但就是接地气。下次到了东北，一定要尝一尝地道的老头鱼！

【梦见螃蟹但是没吃的预兆】

1、梦见螃蟹但是没吃的预兆

青年多劳，切莫悲观则劳终有成，与人合伙须善处理，更胜独营。于中年或壮年可得成功，名利双收，并得大发展之庆，可惜因基础运劣，使成功运受牵制，故突发之灾遇或损失也不少。【吉多于凶】

吉凶指数：93（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见螃蟹但是没吃的宜忌

「宜」宜道歉，宜观看演出，宜整理照片。

「忌」忌喝碳酸饮料，忌解释误会，忌创作。

3、梦见螃蟹但是没吃是什么意思

梦见螃蟹，预示着做梦人情场上或者生意上遇到竞争对手；

梦见螃蟹是一个好梦，表示令你很痛苦的几种疾病，会因为遇上了良医得到医治，病情也能慢慢好转，不再被病痛缠身。

螃蟹张牙舞爪横行多节，还习惯在沙地下挖洞，在梦里出现，表示能吸干做梦者精力、能量的任何东西。梦见螃蟹，预示做梦人可能在情场上，或生意场上遇到了竞争对手。

出行的人梦见螃蟹但是没吃，建议改换车程，宜小心火水。

梦见螃蟹但是没吃，这两天你意志坚定，行事果断。你将利用自己的权力去对别人进行领导，也许会进行一些不同寻常的计划．你能察觉到别人的真正动机，也会发现自己生活中真正重要之处。除此之外，这两天你还能在别人的帮助或启发下从自己意识之中发掘出一些隐藏的东西，会主动开始有计划的提高自己。这两天也是个修理东西或房屋的好日子。

梦见螃蟹，预示着做梦人会在事业上和感情上遇到阻力。

怀孕的人梦见螃蟹但是没吃，预示秋占生男，其他季节生女。

恋爱中的人梦见螃蟹但是没吃，说明双方若能互相信任，不听信谣言则婚姻可成。

梦见螃蟹但是没吃，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，财位在东南方向，桃花位在正东方向，幸运数字是2，开运食物是柿子。

本命年的人梦见螃蟹但是没吃，意味着反覆无常，不得顺利，水火小心。

做生意的人梦见螃蟹但是没吃，代表功成名就有财利，钱财出入小心。

做生意的人梦见别人剩饺子但是没吃，代表多遭破坏与延误，经营不顺。若服饰店则较有利。

梦见螃蟹是一个好梦，表示令你很痛苦的几种疾病，会因为遇上了良医得到医治，病情也能慢慢好转，不再被病痛缠身。

做生意的人梦见饺子但是没吃，代表先难后易，亏本之后再得财利。要有信心。

梦见结婚代表对幸福美满婚姻的渴求，或代表渴望永远的幸福的生活。

做生意的人梦见没吃到螃蟹，代表进行中虽有波折但是最后得财利。

本命年的人梦见别人剩饺子但是没吃，意味着处事有恒心，先苦后甘，事事宜退守。

本命年的人梦见饺子但是没吃，意味着喜气洋洋、慎防乐极生悲，慎防官司。

上学的人梦见做老头鱼吃但是没吃到，意味着笔试与口试都无法达到录取标准。

梦见吃螃蟹，预示会遇到贵人。孕妇做梦梦见吃螃蟹，预示宝宝可以健康出生，且日后会有贵人相助。

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