醉蟹介绍

【醉蟹是生吃好还是熟吃好？哪种更好吃？】

醉蟹一直都是深受人们喜爱的一种美食，很多人不了解这种美食，下面的我为你们介绍醉蟹是生吃好还是熟吃好？哪种更好吃？

醉蟹是生吃好还是熟吃好

当然是生吃好啦，醉蟹就是为生吃而形成的做法，生吃美味无穷，熟吃就失去原本的意义而那种美味了。

醉蟹怎么做

工艺：烧

口味：咸鲜味

食用：早餐中餐晚餐零食

主料：螃蟹750克

调料：盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克

将蟹洗刷干净，沥尽水;取花椒一两，精盐一两，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒(或黄山蜜酒)、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。

醉蟹好吃吗

被朋友种草的美食～

一盒里面全是蟹钳，轻轻一咬壳就破了，一吸肉就出来了，不会难啃哦

味道是麻辣味的，带一点点甜味，越吃越魔性越吃越上瘾啊!

蟹钳也是新鲜到爆～保质期只有15天，没有添加剂哦

周日吃过一次之后有人念念不忘，于是自己买了六只大闸蟹炮制，整体来说味道还可以，做法也不难，只是需要时间让它入味～

醉蟹安全吗

醉蟹在江南地区很流行，特别是一些老辈的人，总爱做些醉蟹，早晨喝粥就着醉蟹，或者下酒时来只醉蟹，特别惬意和有味道。。。但是，寄生虫的顾虑也是有的，因为一般白酒的度数60度了不得了，而医用酒精是百分之75%的乙醇，也就是说白酒的度数，并没有达到杀菌消毒的浓度要求，所以，如果蟹生长的环境并不是特别干净，会有寄生虫残留的可能性是存在的。再加上白酒消毒的浓度不够，所以，我还是建议，不要吃醉蟹为好。

所以说美食与健康不能兼得啊，好吃也不要多吃哦。

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