榆树钱的功效与作用及吃法

【榆钱树怎么吃】

可将榆钱树果实用糖水或盐水洗净生食;把它与米一起熬煮成粥;也可将榆钱切成丁包饺子或包子;或将它与面粉搅拌，做成馒头或者窝头，它的食用方法非常丰富，榆钱树还具有较高的药用价值及观赏价值。

榆树果实的吃法

这是最常见的食用方法，就是把果实洗干净没加入一些白糖，味道脆嫩可口，别有一番风味。喜欢吃咸的人，也可以加入一些盐等。用大米或小米煮粥，米将熟时放榆钱继续煮5～8分钟，加适量调料即成。味道也会比较好。

将榆钱树果实洗净、切碎，混合一些其它的材料做成饺子馅或者包子馅，可以用来包饺子或者做包子等等，味道也会比较好。可以将果实和面粉搅拌，做成馒头或者窝头，这也是常见的使用方法。

榆钱别称榆实、榆子、榆仁等，属于榆科榆属落叶乔木，一般分布在寒温带、温带及亚热带地区。之所以得名榆钱树是因为叶子的外形圆薄如钱币，可以食用、药用和绿化，具有通淋、消除、湿热等功效。

【榆钱有什么作用？榆钱适合哪些人吃？】

榆钱是种子类食物，也是一种中药材，外观和铜钱非常的相似，春天我们就可以看到榆钱了，吃榆钱对身体的好处很多，不过大多数的人都不是怎么了解榆钱这种食物，那么，榆钱有什么作用？榆钱适合哪些人吃？下面就跟着小编来看看。

1、榆钱知识介绍

榆钱为榆树科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载：“榆钱树，采肥嫩榆叶，热水浸润，油盐调食，其榆钱煮靡羹食，甚佳。”

2、榆钱营养分析

每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

3、榆钱适合人群

一般人群均可食用。

4、榆钱食疗作用

榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。

5、榆钱食用方法

1、生吃

将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

2、煮粥

将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

3、是笼蒸

先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

4、做馅

将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

6、榆钱药用价值

1、健胃

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃,治食欲不振。

2、安神

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

3、杀虫消肿

榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

4、止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种。

7、不适宜人群

a.榆钱不适宜患有胃溃疡的人食用。

b.榆钱不适宜患有十二指肠溃疡的人食用。

榆树钱的功效与作用及吃法相关文章：