啤酒牌子怎么写

【啤酒都有哪些品牌？】

比尔森啤酒(Pilsenerbeer)

是最早(1842年)开始生产的，也是世界最负盛名的下面发酵淡色啤酒，因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名，有时也简称比尔斯(Pils)。至今，比尔森啤酒厂也逐渐在现代化，但仍保留了部分老的系统，做真正典型的比尔森啤酒。世界各地都在酿制比尔森型啤酒，尽管在不同的国家和地区，做法上已有很大的变化，但仍以比尔森啤酒标榜。离波希米亚越远的地方，仿制的酒离所谓比尔森型也越远。荷兰、丹麦都能生产优质的比尔森型啤酒，口味较柔和，贮酒时间则远较正规比尔森啤酒为短。

生产特点

采用的水质极软，各种盐类含量甚低(50mg／L)；麦芽和酒花都是经特殊选择的原料，麦芽采用优良的浅色二棱大麦品种，低温发芽，溶解度不甚高，干燥温度不超过83oC，麦芽色泽为3．8—4．0EBC单位；酒花采用香型极佳的萨士(Saaz)香型酒花，酒花添加量很高(500g／100L麦汁左右)，分3次添加；传统的比尔森啤酒，采用3次煮出糖化法，麦汁煮沸时间2．5h，原麦汁浓度11％一12％。低温敞口主发酵，后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行，加高泡酒，贮藏期3个月，酒精含量3．6％一4．0％(质量分数)。苦味质高达40BU，现代的青年人难以接受。

啤酒特点

色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。

英国棕色爱尔啤酒

简单介绍

英国棕色爱尔啤酒(EnglishBrownA1e)是英国销路最广的瓶装爱尔啤酒。

生产特点

英国生产的棕色爱尔啤酒品牌很多，其中最著名的是纽卡索棕色爱尔啤酒(NewcastleBrownA1e)，该酒是由特制的两种色泽深浅不同、浓度高低不同的爱尔啤酒勾兑而成。勾兑后的酒原麦汁浓度为11．5％，酒精含量4．7％(体积分数)，色泽50BBC单位，苦味度24BU。勾兑的原因是使成品酒既具麦芽香，又略带水果酯香。

啤酒特点

因采用英国“PaleA1e”麦芽，同时添加部分结晶麦芽和下酒时加糖，故色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，酒精含量较淡色爱尔啤酒略低，口感略甜而醇厚，爽口微带酸味。

简单介绍

青岛啤酒是国内著名的比尔森型啤酒，具有百年的生产历史。

生产特点

水质软而甜，采用溶解良好的二棱大麦麦芽及香型酒花，另外，添加25％的大米。糖化采用双醪二次煮出糖化法，原麦汁浓度12％，酒花添加量较国内一般啤酒稍高。发酵采用两罐法，低温下面发酵，发酵度适中。传统做法贮酒期2—3个月，目前前发酵采用锥形罐，后发酵采用卧式罐，贮酒期缩短至1个月左右。

啤酒特点

色泽浅黄，具有清新的酒花香味，苦味适中，口味醇和，清爽适口，独具风格，为国内外所推祟。

司陶特黑啤酒

简单介绍

司陶特(3tout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名上面发酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一，欧美国家及日本多有仿制。也有国家采用下面发酵制造黑啤酒，一般采用的原麦汁浓度都比较高。

生产特点

采用烘烤较重的麦芽及7％一l0％的结晶麦芽和少量的黑麦芽，麦芽的溶解度甚高。采用浸出糖化法，无蛋白质分解时间，酒花添加量极高(600一700g／l00L麦汁)，麦汁煮沸有时添加糖色。普通司陶特的原麦汁浓度并不高，一般为12％左右，其本国销售的大量生啤酒，原麦汁浓度只有l0％，酒精含量4．2%(体积分数)，苦味度45BU，色度130EBC单位。出口的高档司陶特原麦汁浓度则高达18%—20％。上面发酵，采用悬浮性强的酵母，发酵度较高。

啤酒特点

色泽深褐，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口感偏干而醇，泡沫好，高档司陶特的酒精含量高多特蒙德啤酒简单介绍多特蒙德啤酒(Dortmunderbeer)是德国多特蒙德制造的淡色下面发酵啤酒。水质极硬，因永久硬度大于暂时硬度，虽总硬度14．62mmol／L(4lod)，而残留碱度并不高，所制啤酒别具风格，多为出口啤酒，欧美国家仿制者甚多。生产特点水质极硬，各种盐类含量高达1100mg／L，采用煮出糖化法，酒花用量较低，原麦汁浓度13．5％左右，低温发酵，发酵度中等，酒精含量5．5％(体积分数)。啤酒特点色泽略深(10EBC单位)，苦味较轻(麦汁20—25BU)，酒精含量较高，口味甘爽

【中国啤酒排名前十品牌大全】

中国啤酒排名前十品牌有青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、乌苏啤酒、山城啤酒、百惠啤酒、哈尔滨啤酒、金威啤酒、金星啤酒。

1、青岛啤酒

青岛啤酒始于1903年，中国历史悠久的啤酒制造厂商，啤酒十大品牌，于1993年在港交所和上交所两地同时上市，以“畅享欢聚时刻”为品牌主张。

2、雪花啤酒

雪花啤酒始于1964年，是全国知名啤酒品牌，旗下拥有勇闯天涯、雪花纯生、雪花原汁麦、雪花淡爽等多款备受欢迎的啤酒产品。

3、燕京啤酒

燕京啤酒始于1980年，国内知名啤酒品牌，是清爽型啤酒的代表，于1997年在香港和A股上市，为中国较大的啤酒集团企业。

4、珠江啤酒

珠江啤酒始于1985年，是以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业，研制推出我国首瓶纯生啤酒和白啤酒，成为中国纯生啤酒示范生产基地。

5、乌苏啤酒

乌苏啤酒始于20世纪80年代，是知名新疆啤酒品牌，由嘉士伯啤酒和新疆同济堂健康产业共同组建，其在新疆拥有5家啤酒厂。

6、山城啤酒

山城啤酒创建于1958年，是中国驰名商标，也是最具市场竞争力的品牌之一。

7、百惠啤酒

赣州百惠酒业有限公司由福建百惠酒业集团于2007年6月收购，原属赣州银河啤酒厂，是一家控股经营公司。公司生产的主要产品百惠系列产品有全麦芽优质啤酒、纯爽啤酒、冰啤等。

8、哈尔滨啤酒

哈尔滨啤酒创建于1900年，是中国最早的啤酒品牌之一，也是大陆地区最大的专业啤酒制造商之一。

9、金威啤酒

金威啤酒是广东省著名商标，金威啤酒集团专业从事啤酒酿造和销售，属于深圳金威啤酒集团有限公司。

10、金星啤酒

金星啤酒是河南省著名商标，也是河南啤酒业的领头羊，曾经获得多项省级和国家级殊荣。

以上内容参考：-青岛啤酒

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