韭菜炒鸡蛋起一个好听的名字是什么
【韭菜炒鸡蛋的做法你知道吗?】
韭菜炒鸡蛋是一道经典的家常菜,这道菜不仅营养丰富,而且味道鲜美好吃,深受广大吃货们的喜爱。韭菜这种食材,不管是炒,烤,还是做饺子馅料,吃起来味道鲜香四溢。而鸡蛋这种食材营养丰富,价格便宜,可以搭配很多种食材一起烹制成美食。
韭菜和鸡蛋搭配在一起炒着吃,既清爽又美味,人人都比较爱吃。今天为大家分享一下,关于韭菜鸡蛋的正确做法,按照以下方法炒出来的菜肴,不仅韭菜翠绿,而且鸡蛋嫩滑,美味好吃又下饭。喜欢吃这道菜的朋友们,一起来学一下吧,
韭菜鸡蛋正确做法:
所需原料:韭菜300克,鸡蛋3个,红辣椒2个,葱花5克,食用盐3克,食用油适量。
具体烹饪步骤:
第一步,首先将买回来的韭菜,用手摘去老叶,黄叶,然后再用水清洗干净,沥干水分备用。
第二步,韭菜沥干水分后,改刀切3厘米长的韭菜段,大葱去皮后切葱花,红辣椒切条备用。准备一个小碗,打入3个鸡蛋,然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。
第三步,起锅烧热,倒入少许的食用油,油温烧至六成热时,倒入鸡蛋液,将鸡蛋液炒定型后,盛出来备用。
第四步,另起锅倒入少许食用油,油热以后下入葱花爆香,然后下入切好的韭菜段快速翻炒,炒韭菜断生时,调入少许的食用盐调味。翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋,用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。
一道好吃又下饭的韭菜炒鸡蛋就做好了。按照以上方法炒出来韭菜颜色翠绿,鸡蛋口感嫩滑,看着就特别的有食欲,喜欢的朋友赶快在家试一下吧。
美食小技巧:
1,韭菜炒鸡蛋这道菜,盐一定要最后放,如果加入过早,就会造成韭菜出水。
2,炒这道菜,韭菜下锅后要快速的翻炒,短时间内出锅。如果炒的时间太久,韭菜很容易变老。
【韭菜炒鸡蛋】
“我已经吃了一个星期的萝卜了。换换口味,清一下胃,吃个韭菜炒蛋。韭菜炒鸡蛋是一道经典的家常菜。韭菜和鸡蛋一起吃,可以协调阴阳,对身体有明显的滋补作用。在养肝的同时,使人精力更加充沛。多吃鸡蛋可能会导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可以降血脂。而且韭菜和鸡蛋的营养是相辅相成的。韭菜具有健胃提神、止汗涩精、补肾壮阳、固精的功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,有人称韭菜为“清肠草”。不仅如此,韭菜还有很多名字。韭菜又叫草钟乳石、太阳草、长青草,又叫平菜。”
佐料
鸡蛋(2个)和韭菜(150克)
佐料
料酒(适量)盐(2g)鸡精(适量)生抽(适量)姜丝(适量)
炊具
油炸锅
一个
将鸡蛋打入碗中,加入料酒和盐,搅拌均匀。
2
韭菜洗净,控干水分,切成3厘米长的段备用。
三
生姜切丝。
四
锅中热油,放入鸡蛋,翻炒即可食用。
五
锅里留底油,爆香姜丝。
六
炒韭菜,等韭菜断了。
七
加入酱油翻炒均匀。
八
倒入煎蛋。
九
快速翻炒均匀,加入鸡精调味。
小贴士:
快炒韭菜。避免长时间加热,韭菜水。本站给大家分享韭菜炒鸡蛋的做法。韭菜炒鸡蛋的烧制步骤,需要的时间,调料搭配,你学会了吗?我们会通过我们的手教你如何做韭菜炒鸡蛋。可以做韭菜炒鸡蛋,营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享韭菜炒蛋食谱的烹饪成果。
韭菜炒鸡蛋起一个好听的名字是什么相关文章: