泡椒蒸鱼头窍门

【剁椒蒸鱼头的家常做法大全怎么做好】

1.准备食材。

2.鱼头洗干净沥水。

3.在两边鱼肉上轻轻划几刀，好入味。

4.用手把鱼头两面均匀抹上少量盐。

5.用手把两面抹上适量料酒。

6.放些生姜丝，腌制15分钟。

7.香葱和香菜切段，大蒜，生姜切末，剁辣椒适量。

8.腌制好后上锅蒸8分钟。

9.拿出来倒掉蒸出来的腥水，把生姜丝夹丢掉。

10.把生姜末和大蒜末均匀撒上，然后铺上剁辣椒，再上锅蒸10分钟。

11.出锅撒上香葱段，均匀的淋上生抽。

12.锅里烧适量油，烧至八成热浇在鱼头上。

13.最后撒上香菜点赞。

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