杏仁巧克力做法窍门

【巧克力杏仁饼干怎样做好吃呢？】

食材明细

主料

杏仁粉300g

格兰特咖啡3g

白糖100g

辅料

鸡蛋清2个

甜味口味

烘焙工艺

三刻钟耗时

简单难度

巧克力杏仁饼干的做法步骤

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1

材料准备好。

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2

杏仁研磨成粉。

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3

过滤好。

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4

加入糖粉。

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5

鸡蛋两个打成大泡发。

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6

加入杏仁粉里。

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7

咖啡加入清水里。

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8

搅拌好加入杏仁里。

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9

搅拌均匀。

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10

装标花袋放冰箱二个小时。

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11

挤成8CM长条。

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12

上烤箱上下温度170度烤15分钟（我用的是长帝32烤箱）。

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13

设置上下温度。

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14

烤好的。

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15

成品。

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16

成品。

【谁知道杏仁巧克力海绵蛋糕的做法？】

原料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、杏仁粉、黄油、热水、黑巧克力、淡奶油。

做法步骤：

第1步、准备好所有原材料，烧开一锅热水，黄油隔水加热融化。

第2步、将糖粉全部加入鸡蛋中，隔温水打发。

第3步、一直打发到画8字不消失的状态。

第4步、加入热水，开动打蛋器一档搅打均匀。

第5步、筛入低筋面粉，用手动打蛋器翻拌均匀。

第6步、筛入杏仁粉，同样用手动打蛋器翻拌均匀。

第7步、融化的黄油淋在面糊表面，记得分散一些，继续用手动打蛋器翻拌均匀。翻拌好的面糊是非常细腻光滑的。

第8步、将面糊装进裱花袋，挤入模具9分满，挤好之后将模具轻轻的震一下，取出气泡。之后送入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，中层，烤12分钟。

第9步、蛋糕烘烤期间我们来做巧克力甘纳许。将淡奶油加热到即将沸腾状态，分8次加入到巧克力中，搅拌均匀即可。

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