面发老了是什么原因

三堂网 > | 发布时间:2023-07-08T15:24:47 更新时间:2024-11-15T15:01:27

【为什么我的面团老发不起来啊!】

方法一,如果面没有发好,可以在面上用手弄一个2~3厘米见方的小坑,里面放入适量的白酒,用干净的湿布盖在上面(大概半个小时左右),面团就能够重新发的很好。

方法二,可以把面团放到屉上,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样也会重新发起来,但这个方法不常用。

方法三,也是最常用最有效的方法。就是在面前里放入一些盐和白糖,右手反复的进行揉搓,用湿抹布捂15分钟左右。记住和好的面团要放到25到30度之间的环境当中,好处是能够快速醒发~

既然面没发起来,那么肯定是有原因的。考虑是不是操作方法不对?比如酵母放的少,发酵的温度低,时间短,时间不对等等~

一般来讲,面团发不起来,多数情况就是酵母粉加的量比较少。当然了,还有一个重要原因就是室内的温度比较低。如果温度低于20度,发酵的时间就会超过两个小时,如果低于10度,可能四五个小时都不会发起来,所以才会出现发面,最后出现死面团的情况。如果在北方冬季寒冷的时候。由于温度比较低,所以面就不会容易发起来,即便发起来也会硬邦邦的,同时味道也不好吃。

说到这里差点忘了一个和面的小技巧,就是必须要用温水和面(这点特别的重要,好处是能够让面快速醒发~

上面说到了,虽然我做过几年面点师,但也已经是过去式了,现在在一家私企工作上班,平时特别忙。所以家里都是老婆做饭,而我和孩子很喜欢吃面食。老婆也会发面蒸包子吃,但说实话,她做饭的天赋和技术确实不怎么样,不是发酵粉放的少,就是用凉水和面或者醒发的时间太短。

面发老了是什么原因相关文章:

属牛的女人命较苦是什么原因 85年牛一生都有哪些劫难
属牛的女人命较苦是什么原因 85年牛一生都有哪些劫难

在十二生肖中,人们对于属牛人的印象都是踏实肯干,很有福气。但是对于有些属牛的女人来说却比较命苦,因为她们一辈子都在劳心伤神,尤其是85年的属牛人更有感情不顺、事业下滑、健...

八字算命说我会离婚是什么原因
八字算命说我会离婚是什么原因

八字中会导致你离婚的因素有很多,例如女命八字中夫星在夫宫上,但夫星却受到它柱地支刑克冲害,这样的八字格局,对婚姻不利,对丈夫不利,对自身不利,是注定要离婚的命格!同理,男命八字...

面相一个眼睛大一个眼睛小,是什么原因?
面相一个眼睛大一个眼睛小,是什么原因?

眼睛是我们的重要部位,也是我们的五官面相之一,眼睛的面相与一个人的运势相关,也体现了一个人的性格!而生活中,每个人的眼睛面相都是不同的,有些人的眼睛一只大一直小,面相学中将...

面有衰运该如何补救,面老怎么办
面有衰运该如何补救,面老怎么办

1、面部保健当面部出现皱纹、细纹等情况时,需要及时采取措施进行护理。每天洗脸时要注意用温水洗净脸部污垢,不要用力搓揉,防止皮肤受到损伤。此外,可以选择一些护肤品进行涂抹,...

感觉财运很不好,财运差是什么原因
感觉财运很不好,财运差是什么原因

每个人都会关注自己的财运,只因为自己的财运会密切地关系着个人的生活品质,如果你的财运差,那么你的生活品质也会跟着变差;如果你的财运很好,你的生活品质也会比较好哟!那么,感觉...

面相印堂发黑是什么原因,女性印堂发黑会有灾
面相印堂发黑是什么原因,女性印堂发黑会有灾

俗话常说“印堂发黑,命不久矣”,印堂发黑在面相学之中是大凶之兆,预示着会有不好的事情发生,甚至会给你的生活带来灾难等等,也有一种说法是,印堂发黑,是乌云盖顶所致,会导...