热狗的名字是怎么取的

三堂网 > | 发布时间:2023-07-10T05:29:24 更新时间:2024-11-14T13:24:27

【关于热狗的详尽资料,比如为什么叫HotDog,为什么不叫别的名字等等】

1、HotDog一词却来源于一张漫画上的讹写,在20世纪初期(1906年)《赫斯特报》的漫画家塔德.多尔根在棒球场看台上见到小贩们犬吠般的叫卖声,灵感顿生,即兴画了一幅漫画,但是由于忘了热狗内香肠的名称,只写了个Dog,所以漫画中小贩们喊的话就成了“快来买热腾腾的狗”。由此,hotdog一次流传开来,并为人们所喜爱。

2、至于说到热狗内的那根香肠,其原名被称为法兰克福小香肠,这种夹肉面包的吃法素来是欧洲地区,尤其是德国人群的最爱。但是由于其使用的香肠形状十分雷同于獾狗(Dachshund),俗称腊肠犬,所以,在20世纪初期传入美国时,这种法兰克福小香肠经常被成为德希臣香肠(Dachshund)。但是,由于不同的秘制配方,所以法兰克福小香肠只是一个统称,在其品牌内,还有诸如维也纳香肠等十分出名的品种。

3、说到热狗中使用香肠的起源,法兰克福这类香肠出现的时间已经不可考了,目前据考证,早在原始人时期,德国地区就已经有了将动物的胃、肠装入动物内脏或是肉然后熏制制作的历史了。但是法兰克福小香肠的出现,却是源于德国的法兰克福市,而热狗这种食物的出现,也正是由于法兰克福香肠的驰名所独有的,其实对于德国人,不一定非要用法兰克福小香肠才能夹面包,更不是必然要用芥末酱才能咽得下去。

只有热狗这种独特的风味,在19世纪末至20世纪中期,欧洲至美洲的新移民过程中,被传入美国并且波及开来。铁达尼号及其姊妹舰也是在这一时期沉默的。更由于这些不同欧洲国家的饮食习惯,出现了各种快餐,最终成为了美国著名的快餐文化。(热狗、汉堡、披萨)

4、热狗的制作方式上,由于各国之间文化理念的不同,所以在热狗的制作上也有了很大的区分。如今,如果你在德国,那么你会惊讶的发现热狗内充满了大量的肉丝肉块,而相对于美国,则更多的是将热狗粉碎成泥后乳化制作而成的。其制作工艺也从早期的熏制,出现了如今的腌制、烟熏、风乾、盐渍等方式,更有将两种或多种制作工艺组合而成的香肠,其选料也从传统的猪、牛肉或混合或增加了很多种,比如鸡、鱼、贝类、玉米等等。

另外,现在相对知名的热狗有很多大类,如美式、法式、意式、德式等等,而其他一些菜的制作方式也偶能见到(印度热狗打死都别吃,就是咖喱肠,很怪异的味道。)

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