做汤

【汤怎么做好喝】

【木耳豆腐汤】

食材：黑木耳/豆腐/香菜/生姜/盐/胡椒粉/鸡精

制作步骤：

1，干木耳用温水泡发。豆腐切成块，香菜切段，生姜切丝备用。

2，炒锅内加油，烧热，倒入姜丝小火炒出香味。

3，然后锅内加水，如果换成高汤味道更好。

4，大火烧开，把淘洗干净的木耳和切好的豆腐倒入锅内，大火烧开，盖上锅盖，小火炖5分钟。

5，然后根据自己的口味往锅内加适量的盐，胡椒粉，鸡精等调味料，搅拌均匀就可以出锅了~

【菠菜猪肝汤】

食材：菠菜/猪肝/淀粉/盐/料酒/白醋

制作步骤：

1，洗猪肝：猪肝放入清水内，加1勺白醋，浸泡30分钟，然后用流动的水冲洗干净。

2，腌猪肝：猪肝切成片，放入空碗，加少许盐、1小勺料酒、稍许淀粉搅拌均匀，静置腌制15分钟。

3，焯水：锅内加水烧开，倒入菠菜烫至变色，捞出。

4，换一锅清水，烧开，倒入腌制好的猪肝，快速焯水几秒钟，捞出。

5，开始做汤：炒锅加稍许油，烧热，加入稍许姜丝稍微煸炒一下，倒入焯水后的猪肝，

6，待猪肝炒至八成熟，往锅内加水，水量根据自己的需要定。

7，大火烧开后，加入菠菜，再加几颗枸杞提味提色。再来适量的盐调味。

8，搅拌均匀，就可以出锅了~

做汤相关文章：