莴笋煮肚条

【白油肚条的做法】

具体做法如下：

准备材料：猪大肚250g，莴笋200g，大蒜50g，花椒，淀粉，猪油。

1、猪肚切成细条，放几片姜片，几颗花椒，烧水煮上几十分钟至猪肚软熟；

2、莴笋切成8厘米左右的粗条，蒜保持一整颗，姜切粒；

3、锅中放入猪油；

4、油温热时放入花椒爆香，待花椒煸出香味时放入姜蒜；

5、待大蒜煸到金黄时将煮好的肚条下锅；

6、肚条炒到微微卷曲的时候，放入切好的莴笋条，盖上锅盖焖煮；

7、煮到莴笋开始软糯，倒入少许水淀粉，翻动使水淀粉凝结，汤汁变稠，加入盐和鸡精调味就可以出锅了。

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