清炒卷心菜的做法

【清炒京包菜怎么做好吃，清炒京包菜的家常做】

清炒京包菜怎么做好吃，清炒京包菜的家常做

食材

主料

京包菜

250g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

步骤

1.京包菜，洗净，掰小块

2.锅里放入猪油，放大蒜烽香

3.倒入京包菜，大火炒

4.两分钟后炒软

5.加入适量的盐，炒均匀即可

小贴士

京包菜不宜炒太久，保持它的清脆的口感

炒包菜怎么做好吃，虾皮炒包菜的家常做法

用料

包菜半颗

植物油2大匙

蒸鱼豉油1大匙

料酒1大匙

糖1小匙

盐适量

花椒1小匙

姜蒜末适量

清炒包菜的做法

包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。

入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。

烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。

包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

小贴士

1、炸花椒油炒素菜提鲜。

2、油要热，大火翻炒，让包菜外被快速包裹一层油，锁住营养和水分。

3、蒸鱼豉油炒素菜特提鲜，同理可以用于炒豆芽、花菜等，上色浅还入味。

4、糖也是提鲜用的，蒸鱼豉油有盐度所以觉得不够味道的最后少少点一点盐。

5、包菜炒到稍微塌秧7成熟即关火，锅里的余温会继续加热，快速盛出，到盘子里时包菜就8、9成熟啦，再耽搁就不脆了~

用料

包菜半斤

干香菇几个

虾皮一小把

熟芝麻少许

盐少许

蠔油少许

香菇虾皮炒包菜的做法

干香菇提前泡软切细丝香菇水不要倒掉

虾皮冲干净沥干水

包菜切成细细的丝

炒锅放少许油，香菇虾皮入油锅炒出香味后下包菜丝翻炒几下再下之前剩下的香菇水盖盖子焖煮两分钟，这时水也差不多干了下少许盐和蠔油炒匀即可装碟后洒上芝麻

小贴士

虾皮素有钙库之称需要下油煸炒才能去除腥味。喜欢吃脆爽点的包菜可以少放点香菇水不盖盖子焖煮

炒包菜怎么做好吃，肉末炒包菜的家常做法

1.包菜一个。

2.清洗。

3.洗好的包菜切丝，再备点肉末。

4.锅里烧油，倒进肉末。

5.炒片刻。

6.放进切好的包菜炒匀。

7.调点醋炒匀。

8.加盐将包菜炒熟。

9.调入蠔油和鸡精即可出锅。

10.炒好的肉末炒包菜。

炒包菜怎么做好吃，土豆炒包菜的家常做法

土豆炒包心菜的做法

土豆切薄片，洗去淀粉，包心菜切粗丝。

加入适量油，热锅。

放入切好的土豆片，煸熟。个人口味不同，生熟程度自己掌握。

土豆断生后放入包心菜，大火快炒，加入适量盐和蔬菜精，即可出锅。

喜欢吃辣的朋友，可把辣椒切丝，与包心菜一起入锅炒熟。

炒包菜怎么做好吃，鸡胗炒包菜的家常做法

鸡胗炒包菜的家常做法

材料

原材料：

紫菜1/2块

牛肉约75克

大虾干4只

香葱1棵

腌肉调料：

生抽1汤匙

糖1/4茶匙

胡椒粉1/4茶匙

料酒1茶匙

玉米淀粉1/2茶匙

汤调料：

精盐2/3茶匙

胡椒粉1/2茶匙

芝麻油1茶匙

做法

一、隔夜把虾干水发；

二、泡过虾干的水不要倒掉，等会用来做汤，锅置炉上，放泡过虾干的水，再加水约2杯，中慢火，把虾干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的话，请全部撕碎，这样能较好地出味，把水熬至虾干出味；

三、把紫菜泡发，洗净滤水；

四、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌；

五、回过头来等把虾汤熬至发白；

六、倒入紫菜，用勺稍搅拌，煮6-8分钟；

七、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散来放入汤里，试味，点入精盐约2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滚约2分钟；

八、关火，撒入葱花，再加入芝麻油1茶匙，可出锅。

炒包菜怎么做好吃，辣椒炒包菜的家常做法

用料

主料

卷心菜1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

醋

少许

蒜

适量

花椒

少许

干辣椒

适量

生抽

适量

白糖

少许

炝炒包菜的做法

1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

3.倒入包菜快速翻炒

4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅

清炒花菜怎么做好吃，清炒花菜的家常做法

清炒花菜食材明细

花菜1棵

葱适量

姜适量

蒜适量

辣酱1勺

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒花菜的做法步骤

1

花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。

2

热锅爆香葱姜。

3

倒入花菜翻炒。

4

倒入1勺辣酱和小葱。

5

翻炒均匀，加盐，味精。

清炒椰菜怎么做好吃，清炒椰菜的家常做法

食材

主料

椰菜

250g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

胡萝卜

少许

生抽

适量

步骤

1.准备好椰菜和胡萝卜，椰菜我只用了一半，胡萝卜只用了三分之一

2.椰菜先浸泡并洗净切碎

3.胡萝卜切条，蒜头拍一拍后切碎

4.热锅下油爆香蒜头下椰菜翻炒

5.然后加入胡萝卜条，加少许水和盐加盖煮一会

6.待菜煮软后就可以加生抽、包尾油捞匀上碟

清炒笋菜怎么做好吃，清炒笋菜的家常做法

1.那笋菜切成三角块状，也可以是片状，根据个人喜好

2.将锅下油待热到6成熟，将菜倒入，翻炒，然后加入适量盐，适量鸡精，再加入适量的水，盖锅焖煮

3.大概5-6分钟，即可开锅装盘

4.一盘好吃的菜就上桌了，非常可口，带一点的苦涩味道，可以下火哦

清炒苦菜怎么做好吃，清炒苦菜的家常做法

食材

主料

苦菜

400g

大蒜

4瓣

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

步骤

1.苦菜洗净，切成段。梗叶分开

2.大蒜去皮，切成段

3.净锅，倒油，开火

4.油热后，放入蒜段爆香

5.倒入苦菜梗段

6.翻炒一分钟左右，倒入苦菜叶部分

7.当七八成熟时，放入盐

8.放入味精

9.炒匀，即可出锅装盘

【清炒虾米卷心菜怎么做？】

做法：

1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；

2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；

3、锅中放适量油，将虾米爆香；

4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；

5、放适量盐炒匀即可。

功效：动脉硬化调理防癌抗癌调理骨质疏松调理糖尿病调理

调料：酱油5克白砂糖5克醋5克香油10克黄酒10克

做法：1.圆白菜洗净，切成5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下，去掉生味后立即捞出，凉开水浸凉，盛入碗中。

2.虾米用开水或绍酒发好发透，放在焯过的卷心菜上，适量加点酱油、白糖、醋和香油，拌匀即可。

主料：大米50克

配料：虾米1把卷心菜适量

辅料：芝麻油适量盐适量黑胡椒粉适量

1.准备好大米、卷心菜、虾米。

2.虾米泡发；卷心菜洗净、切碎备用。

3.大米洗净，倒入沙煲；大火煮开，小火熬煮15分钟。

4.倒入卷心菜，大火煮开，再煮5分钟。

5.倒入虾米，煮开。

6.加入适量盐、黑胡椒粉、芝麻油，调好味即可食用。

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