鲍鱼做菜起名

【小鲍鱼怎么吃】

麻辣鲍鱼炖鸡爪

虽然起了这么个名字，但大家可以看到，除了鲍鱼和鸡爪还放了很多乱七八糟东西。。。起名叫鲍鱼大杂烩也不大好。。。下面说说做法！里面的食材可以随自己心意替换。

这次做的除了鲍鱼，还放了鸡爪和沼虾（很喜欢这种虾，头大大的，里面滋味足）。鸡爪剪掉指甲，焯一分钟，沼虾剪掉太长的手和胡子（？），备用。

红薯粉！我的爱，泡一泡备用。也可以替换成宽粉。这些吸汤汁的东西其实才是最后最好吃的精华部分。

锅里倒点油，放几片姜，大蒜几瓣，两勺剁椒，炒香。剁椒用的是记一次快乐的清理冰箱里面提到的那种。

倒入鸡爪和红薯粉，拌拌均匀。

加水，黄酒，一点点酱油（剁椒本身是咸的，所以不要倒太多酱油哦，尝尝咸淡，此时要稍微淡一点，因为一会儿汤汁要浓缩，会变咸），一点点糖提鲜。盖盖子小火煮10分钟。

虾和鲍鱼倒进去拌拌均匀，再煮五分钟！此时要注意调节咸淡，水不够加水，水多了。。。就多了吧。。。。注意红薯粉的口感，尝尝。不同红薯粉煮的时间不一样，大家都是成年人了，自己把握。

最后撒一些青蒜，青红线椒条，大火翻炒一分钟！收汁，提香。这步点睛之笔，最好不要省略。

出锅后撒入我挚爱的调味料：青花椒粉。自从从重庆回来后，我吃什么都想放青花椒粉。注意：此物如果煮进菜里加热，风味就消散了大半，最好是做好了之后撒一点，拌拌。

提到青花椒粉就不得不说下活捉了一只莴笋，里面青花椒粉大放异彩。

【鲍鱼的家常做法】

鲍鱼的家常做法鲍鱼切十字刀，XO酱加生抽调成酱汁，起锅烧油，放入葱，洋葱，辣椒，小葱，炒匀铺平，在锅中放入鲍鱼，酱汁，料酒焖两分钟即可。鲍鱼螺类的一种是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富被誉为海洋软黄金，鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠。

外形特征

鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色，壳内侧紫，绿，白等色交相辉映，珠光宝气。

另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。

在中国北方分布的盘大鲍有4到5个，南方分布的杂色鲍有7到9个。我国古代给鲍鱼起名叫九孔螺，就是从它的这种特征而来的。

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