炒馍花是哪里美食
【剩馒头的花样新吃法】
第一款:蛋煎馒头片
准备食材:大馒头1个、鸡蛋2个、水少许、食盐少许、食用油1汤匙。
具体做法:
1、鸡蛋磕入碗中,加少许清水和盐,搅打均匀。加入清水会使蛋液变稀,放入馒头片挂浆的时候,就不会挂上太多蛋液,可以节省蛋液。
2、将馒头切成厚1cm左右的片,放进蛋液中,翻转一下使两面都裹上蛋液。
3、油锅烧热,下入裹匀蛋液的馒头片,小火煎制。
4、待一面颜色变深,用筷子翻面继续煎,两面颜色金黄后出锅装盘即可。
小贴士:
1、馒头片不要在蛋液里泡太久,两面翻转几秒钟就可以了。
2、煎至馒头片时定型后再翻面,不然会煎碎。
第二款:时蔬炒馒头
准备食材:鸡蛋2个,大馒头1个,食盐1小勺,料酒1汤匙,清水2汤匙,葱花少许,青椒半个,黄瓜一小截,番茄少许,火腿1小截,生抽适量,白糖适量。
具体做法:
1、将蔬菜清洗干净后,切成丁状;馒头也切成馒头丁;火腿切成小丁;葱切成葱花备用。
2、鸡蛋磕入碗中,加入料酒和清水、食盐搅拌均匀。然后放入切好的馒头丁拌匀,使每颗馒头粒上都均匀地裹上蛋液。
3、锅中倒入食用油,油热后先放入裹上鸡蛋液的馒头丁煎制金黄上色后出锅备用。
4、另起锅,锅中倒入食用油,油热后放入葱花爆香,爆香后放入切好的蔬菜丁和火腿粒煸匀,最后再加点生抽、白糖调味。
5、都煸匀后加入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅就可以了。
小贴士
蔬菜可以换成自己喜欢的任何蔬菜。
第三款:孜然馒头粒
准备食材:大馒头1个,鸡蛋2个,孜然5克,芝麻5克。
具体做法:
1、把馒头切成小丁;先将1个鸡蛋磕入碗中,加入食盐和清水搅匀。
2、将切好的馒头丁放入盛有蛋液的碗中,搅拌均匀,使每块馒头丁上都裹上鸡蛋液。
3、起锅放油,油热后将火调成中火,放入馒头丁,翻炒至馒头变色成金黄。
4、将馒头炒到金黄后,放入孜然和芝麻翻炒出香味,出锅就可以了。
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山西面食:蟹黄包子(一级中式面点师李主忠)餐饮-主食-0001
中华面点
第一讲:八宝饭、冬菜包、艾窝窝、驴打滚、奶黄包、鲜肉包餐饮-主食-0002
第二讲:蒸花饺、奶油炸糕、萝卜饼丝
第三讲:薯蓉饼、开口笑、酥盒、酥饺、炸春卷
第四讲:麻团、冰花蛋馓、盘丝饼、葱油饼
第五讲:闻喜饼、黄桥烧饼、京东肉饼、甘露酥
第六讲:花色酥点、牛舌饼
3、银丝饼餐饮-主食-0003
6、江米寿桃餐饮-主食-0004
5、凉糕餐饮-主食-0005
8、锅肉包餐饮-主食-0006
9、灌汤包餐饮-主食-0007
10、春饼餐饮-主食-0008
八宝粥西红柿酱(微波炉系列)餐饮-主食-0009
4、炸菜肉丝面、(微波炉系列)餐饮-主食-0010
6、红豆沙、(微波炉系列)餐饮-主食-0011
煮面条(微波炉系列)餐饮-主食-0012
1、滋补小笼包餐饮-主食-0013
2、豆蔻馒头餐饮-主食-0014
3、茯苓粥餐饮-主食-0015
9、枸杞青豆炒饭餐饮-主食-0016
2、萝卜红枣粥餐饮-主食-0017
四、面条的做法
1、三鲜煎面餐饮-主食-0018
2、三鲜翡翠面餐饮-主食-0019
3、肉丝焖面餐饮-主食-0020
4、南瓜焖面餐饮-主食-0021
5、素面餐饮-主食-0022
6、雪花龙须面餐饮-主食-0023
7、炒萝卜拔鱼餐饮-主食-0024
8、拌汤餐饮-主食-0025
六、面点的做法
1、倭瓜糊塔塔餐饮-主食-0026
2、腐乳卷餐饮-主食-0027
3、蜜汁果子餐饮-主食-0028
4、油柿子餐饮-主食-0029
5、油炸甜咸饼餐饮-主食-0030
6、炸蛋包餐饮-主食-0031
7、山药菜糕餐饮-主食-0032
1、过桥米线餐饮-主食-0033
2、蜜汁火方餐饮-主食-0034
4、干炸响铃餐饮-主食-0035
6、鱼皮馄饨餐饮-主食-0036
2、珠港水饼餐饮-主食-0037
6、水晶虾饼餐饮-主食-0038
3、三鲜玉米团餐饮-主食-0039
8、知味热干面餐饮-主食-0040
2、干捞米粉餐饮-主食-0041
7、高担酿皮餐饮-主食-0042
2、拌饺子馅餐饮-主食-0043
3、醪糟小汤圆餐饮-主食-0044
家常面食:雪花蛋球餐饮-主食-0045
家常面食:抿曲餐饮-主食-0046
家常面食:莲茸菊花酥餐饮-主食-0047
家常点心:果酱蛋黄板餐饮-主食-0048
家常面食:绿茵白玉盏、河捞面、虾仁打卤餐饮-主食-0049
家常面食:白果花枝丸、烂面馅饼餐饮-主食-0050
家常面食:刀削面、清汤牛肉卤餐饮-主食-0051
家常美食:刀削面、清汤牛肉卤餐饮-主食-0052
家常面食:豆面煎饼、像形的白菜饺餐饮-主食-0053
家常面食:麻酱烧饼餐饮-主食-0054
家常面食:四喜蒸饺餐饮-主食-0055
家常美食:当朝一品餐饮-主食-0056
家常面食:三丁包子餐饮-主食-0057
家常面食:红面擦尖餐饮-主食-0058
家常点心:万岁寿桃包餐饮-主食-0059
家常面食:刀拔面、三鲜打卤餐饮-主食-0060
家常点心:山药寿桃餐饮-主食-0061
家常面食:海螺面、氽鱼片海螺汤面餐饮-主食-0062
家常面食:荷叶卷餐饮-主食-0063
家常面食:面食宴、十八罗汉面、糖醋蛋酥面餐饮-主食-0064
事事如意面、八珍面、什锦猫耳朵、香酥鸡丝面餐饮-主食-0065
鲤鱼镶面、甜甜美美餐饮-主食-0066
家常面食:山药玉兔餐饮-主食-0067
家常面食:翡翠面餐饮-主食-0068
家常面食:伊府面、豆角里脊丝面餐饮-主食-0069
家常面食:五湖海饺餐饮-主食-0070
家常面食:石头饼、餐饮-主食-0071
家常面食:青酥炸色拉、餐饮-主食-0072
家常面食:炒红面鱼餐饮-主食-0073
家常面食:细沙荷花酥餐饮-主食-0074
家常面食:开花馒头、餐饮-主食-0075
家常面食:牛舌酥餐饮-主食-0076
家常点心:奶黄水晶桃、餐饮-主食-0077
家常点心:发糕、餐饮-主食-0078
家常点心:炸麻叶、餐饮-主食-0079
家常点心:炸芫芸夹花餐饮-主食-0080
家常点心:可口秋叶包餐饮-主食-0081
家常面食:半切酥餐饮-主食-0082
家常点心:什锦荷叶饭餐饮-主食-0083
家常面食:夹心面、餐饮-主食-0084
家常面食:番茄鸡子调合餐饮-主食-0085
家常点心:凤尾虾烧卖餐饮-主食-0086
家常面食:宣化饼餐饮-主食-0087
家常点心:沙弯鸡蛋达、餐饮-主食-0088
家常点心:螺丝饼、餐饮-主食-0089
家常点心:三丝炸薄饼餐饮-主食-0090
家常面食:冷面、餐饮-主食-0091
家常面食:枣花馍餐饮-主食-0092
家常面食:果汁棉花杯、餐饮-主食-0093
家常面食:珍珠炸春包餐饮-主食-0094
家常面食:荞面灌肠餐饮-主食-0095
家常点心:莲芸频叶果、餐饮-主食-0096
家常点心:散庄餐饮-主食-0097
家常点心:粤式叉烧包餐饮-主食-0098
家常面食:滴花油糕、餐饮-主食-0099
家常面食:切片糕、餐饮-主食-0100
家常面食:豆包餐饮-主食-0101
家常面食:罗卜丝酥饼、餐饮-主食-0102
家常面食:奶酪烙蛋餐饮-主食-0103
家常面食:五湖四海饺餐饮-主食-0104
家常面食:石头饼餐饮-主食-0105
家常面食:生炒面餐饮-主食-0106
家常面食:雪花蛋球餐饮-主食-0107
家常面食:抿曲餐饮-主食-0108
家常面食:莲茸菊花酥餐饮-主食-0109
家常点心:果酱蛋黄板餐饮-主食-0110
家常面食:绿茵白玉盏、餐饮-主食-0111
家常面食:绿茵白玉盏、餐饮-主食-0112
家常面食:河捞面、餐饮-主食-0113
山西面食
1、刀削面、餐饮-主食-0115
刀拔面、餐饮-主食-0116
刀切面、餐饮-主食-0117
揪片、餐饮-主食-0118
剔尖餐饮-主食-0119
拔鱼面、餐饮-主食-0120
炒萝卜拔鱼餐饮-主食-0121
2、什锦猫耳朵、餐饮-主食-0122
鸡丝伊府面、餐饮-主食-0123
豆面条、餐饮-主食-0124
煮疙瘩、餐饮-主食-0125
切板面餐饮-主食-0126
3、饸饹、餐饮-主食-0127
素面、餐饮-主食-0128
片汤、餐饮-主食-0129
斜旗面、餐饮-主食-0130
氽面、餐饮-主食-0131
馄饨、餐饮-主食-0132
莜面切条餐饮-主食-0133
4、炒斜旗、餐饮-主食-0134
炒揪片、餐饮-主食-0135
炒莜面、餐饮-主食-0136
干炒面、餐饮-主食-0137
炒疙托餐饮-主食-0138
5、炒海螺、餐饮-主食-0139
生炒面、餐饮-主食-0140
三鲜煎面、餐饮-主食-0141
三丝翡翠面、餐饮-主食-0142
南炒面、餐饮-主食-0143
鱼汁焙面餐饮-主食-0144
6、葱花脂油饼、餐饮-主食-0145
螺丝饼、餐饮-主食-0146
珍珠烙饼、餐饮-主食-0147
金银烙饼餐饮-主食-0148
素面锅贴、餐饮-主食-0149
混酥干饼餐饮-主食-0150
7、糖酥大桃烧饼、餐饮-主食-0151
蝴蝶烧饼、餐饮-主食-0152
肉状馍、餐饮-主食-0153
水晶火烧餐饮-主食-0154
鸡蛋油摊餐饮-主食-0155
凉水面团、餐饮-主食-0156
温水面团、餐饮-主食-0157
沸水面团、餐饮-主食-0158
层酥面团餐饮-主食-0159
10、松酥面团、餐饮-主食-0160
老肥头膨松法、餐饮-主食-0161
干酵母膨松法、餐饮-主食-0162
化学膨松法、餐饮-主食-0163
菜汁面团、餐饮-主食-0164
其他面团、餐饮-主食-0165
刀削面、餐饮-主食-0166
刀拔面、餐饮-主食-0167
揪片、餐饮-主食-0168
刀切面、餐饮-主食-0169
擦面餐饮-主食-0170
11、剔尖、餐饮-主食-0171
沾片、餐饮-主食-0172
什锦猫耳朵、餐饮-主食-0173
豆面抿曲、餐饮-主食-0174
拔鱼面、餐饮-主食-0175
炒萝卜拔鱼餐饮-主食-0176
12、鸡丝伊府面、餐饮-主食-0177
润不溜、餐饮-主食-0178
煮疙瘩、餐饮-主食-0179
切板面、餐饮-主食-0180
割面餐饮-主食-0181
拌汤、餐饮-主食-0182
蛋炒馍花、餐饮-主食-0183
饸饹餐饮-主食-0184
13、素面锅贴、餐饮-主食-0185
斜旗面、餐饮-主食-0186
炒斜旗、餐饮-主食-0187
炒揪片儿、餐饮-主食-0188
和子饭、餐饮-主食-0189
片汤餐饮-主食-0190
14、炒莜面、餐饮-主食-0191
干炒面、餐饮-主食-0192
炒灌肠、餐饮-主食-0193
炒疙托、餐饮-主食-0194
炒海螺餐饮-主食-0195
虾干萝卜饼餐饮-主食-0196
15、炒拔刀、餐饮-主食-0197
素面、餐饮-主食-0198
鸡丝汤面、餐饮-主食-0199
氽面、餐饮-主食-0200
弹打龙门餐饮-主食-0201
16、馄饨、餐饮-主食-0202
生炒面、餐饮-主食-0203
三鲜煎面、餐饮-主食-0204
三丝翡翠面、餐饮-主食-0205
南炒面餐饮-主食-0206
鱼汁焙面、餐饮-主食-0207
烂面馅饼餐饮-主食-0208
17、莜面栲栳、餐饮-主食-0209
莜面搓鱼、餐饮-主食-0210
莜面切条、餐饮-主食-0211
莜面块垒餐饮-主食-0212
莜面河捞、餐饮-主食-0213
莜面团子、餐饮-主食-0214
什锦奶油烤面、餐饮-主食-0215
蛋黄家常饼餐饮-主食-0216
18、豆角焖面、餐饮-主食-0217
蒜苔焖面、餐饮-主食-0218
肉丝焖面、餐饮-主食-0219
南瓜焖面餐饮-主食-0220
玉米面焖拌烂、餐饮-主食-0221
馒头素色拉、餐饮-主食-0222
牛舌饼餐饮-主食-0223
19、凉拌面、餐饮-主食-0224
菊花酥、餐饮-主食-0225
蛋面炸菊花、餐饮-主食-0226
炸糖圈、餐饮-主食-0227
麻仁脆片餐饮-主食-0228
21、大头麻叶、餐饮-主食-0229
黍米面麻糖、餐饮-主食-0230
油食子、餐饮-主食-0231
雪花龙须面餐饮-主食-0232
滴花油糕、餐饮-主食-0233
虾干萝卜饼餐饮-主食-0234
20、炸油香、餐饮-主食-0235
炸蛋包、餐饮-主食-0236
糯米糕、餐饮-主食-0237
山药蒸糕餐饮-主食-0238
22、羊肉焖鱼、餐饮-主食-0239
黄米油糕、餐饮-主食-0240
软米团子、餐饮-主食-0241
油炸甜咸饼餐饮-主食-0242
23、白皮饼、餐饮-主食-0243
猪肉旋饼、餐饮-主食-0244
太谷饼、餐饮-主食-0245
通州饼、餐饮-主食-0246
葱花烙饼餐饮-主食-0247
驴肉小火烧餐饮-主食-0248
24、鸡蛋旋、餐饮-主食-0249
小火烧、餐饮-主食-0250
芝麻烧饼、餐饮-主食-0251
油酥火烧、餐饮-主食-0252
原平小锅魁、餐饮-主食-0253
25、牡丹酥、餐饮-主食-0254
菊花酥、餐饮-主食-0255
炸油糕餐饮-主食-0256
26、炸油条、餐饮-主食-0257
白面炸糕、餐饮-主食-0258
炸烫面盒、餐饮-主食-0259
炸蜜枣、餐饮-主食-0260
蜜汁果子餐饮-主食-0261
油柿子、餐饮-主食-0262
27、葱花脂油饼、餐饮-主食-0263
家常饼、餐饮-主食-0264
螺丝饼、餐饮-主食-0265
珍珠烙饼餐饮-主食-0266
玫瑰饼、餐饮-主食-0267
太师饼餐饮-主食-0268
28、佛手酥、餐饮-主食-0269
银丝卷、餐饮-主食-0270
麻酱卷、餐饮-主食-0271
千层饼、餐饮-主食-0272
腐乳卷餐饮-主食-0273
荷叶卷、餐饮-主食-0274
二面馍、餐饮-主食-0275
枣馍、餐饮-主食-0276
家常饼餐饮-主食-0277
29、金银烙饼、餐饮-主食-0278
荷叶饼、餐饮-主食-0279
百花稍麦、餐饮-主食-0280
蒸饺、餐饮-主食-0281
天花包子餐饮-主食-0282
水晶包子、餐饮-主食-0283
豆沙包子餐饮-主食-0284
30、香油饼子、餐饮-主食-0285
豆沙烙饼、餐饮-主食-0286
混酥干饼、餐饮-主食-0287
石头巴饼餐饮-主食-0288
沙子饼、餐饮-主食-0289
罗丝转烧饼餐饮-主食-0290
31、大锅饼、餐饮-主食-0291
厚锅饼、餐饮-主食-0292
千炉饼、餐饮-主食-0293
糖三角、餐饮-主食-0294
豌豆瞪眼饼餐饮-主食-0295
麻酱白糖饼餐饮-主食-0296
32、香麻水晶饼、餐饮-主食-0297
莲茸盘丝饼卷、餐饮-主食-0298
莲茸包、餐饮-主食-0299
奶糖水晶包餐饮-主食-0300
肉丁馒头、餐饮-主食-0301
五色豆沙包、餐饮-主食-0302
豆面煎饼、餐饮-主食-0303
红面煎锅餐饮-主食-0304
38、桃花面料、餐饮-主食-0305
麻酱凉拌料、餐饮-主食-0306
红油凉面料、餐饮-主食-0307
什锦凉面料餐饮-主食-0308
五香凉面料、餐饮-主食-0309
鸡丝凉面料、餐饮-主食-0310
油泼面、餐饮-主食-0311
珊瑚凉面料餐饮-主食-0312
面码、餐饮-主食-0313
扬州蛋炒米餐饮-主食-0314
孔雀虾饼、餐饮-主食-0315
三鲜蒸面餐饮-主食-0316
炸烫面盒餐饮-主食-0317
翡翠稍麦餐饮-主食-0318
南瓜饼餐饮-主食-0319
鸡火虾饼、餐饮-主食-0320
花式蒸饺餐饮-主食-0321
雪花龙须面餐饮-主食-0322
剔尖餐饮-主食-0323
40、羊肉脆皮饼、餐饮-主食-0324
玫瑰红糖饼、餐饮-主食-0325
蟹黄包子、餐饮-主食-0326
三鲜烙盒餐饮-主食-0327
八宝粥餐饮-主食-0328
4、榨菜肉丝面餐饮-主食-0329
6、红豆沙、餐饮-主食-0330
牛肉面餐饮-主食-0331
6、大鹏展翅餐饮-主食-0332
7、搅面馅饼餐饮-主食-0333
6、国色天香餐饮-主食-0334
7、五谷丰登包餐饮-主食-0335
山西面食(3)
41、炒棋、餐饮-主食-0336
茶食、餐饮-主食-0337
蛋黄酥、餐饮-主食-0338
三色酥排、餐饮-主食-0339
金丝翡翠烧梅、餐饮-主食-0340
无碱馍餐饮-主食-0341
42、小米摊黄、餐饮-主食-0342
奶油雪花蘑菇糕、餐饮-主食-0343
果酱青酥盒、餐饮-主食-0344
马拉糕餐饮-主食-0345
金银果酱蛋糕餐饮-主食-0346
桂花藕丝糕、餐饮-主食-0347
水晶蛋糕、餐饮-主食-0348
蜂糕餐饮-主食-0349
硬面方馍、餐饮-主食-0350
鸡丝卷、餐饮-主食-0351
糯米馅糕、餐饮-主食-0352
黍米黄糕、餐饮-主食-0353
红枣切糕、餐饮-主食-0354
豆腐卷、餐饮-主食-0355
鸳鸯卷、餐饮-主食-0356
高桩馍、餐饮-主食-0357
三色糕卷餐饮-主食-0358
43、开花馒头、餐饮-主食-0359
寿桃、餐饮-主食-0360
葱卷、餐饮-主食-0361
酥包子、餐饮-主食-0362
双佛手、餐饮-主食-0363
清油饼、餐饮-主食-0364
倭瓜糊塔塔餐饮-主食-0365
44、火腿脂油饼、餐饮-主食-0366
脂油玫瑰饼、餐饮-主食-0367
烂面馅饼餐饮-主食-0368
芝麻葱油饼、餐饮-主食-0369
蛋黄家常饼、餐饮-主食-0370
虾干萝卜饼餐饮-主食-0371
2、莜面蜂窝餐饮-主食-0372
9、枸杞青豆炒饭餐饮-主食-0373
4、香煎山药饼餐饮-主食-0374
6、三味拌面餐饮-主食-0375
1、好滋味炒面餐饮-主食-0376
2、卤汁爽滑面餐饮-主食-0377
5、天府劲拉面餐饮-主食-0378
3、杏仁糯米粥餐饮-主食-0379
9、仙人掌海鲜面餐饮-主食-0380
1、饭泡粥餐饮-主食-0381
6、黄金炒米粉餐饮-主食-0382
7、喷喷香餐饮-主食-0383
8、西施团圆饼餐饮-主食-0384
4、吉利仙人掌(馒头)餐饮-主食-0385
6、果仁蛋糕餐饮-主食-0386
8、皮蛋瘦肉粥餐饮-主食-0387
9、莲子豆粥餐饮-主食-0388
7、仙人掌什锦炒饭餐饮-主食-0389
8、新都银丝面餐饮-主食-0390
9、西炒饭餐饮-主食-0391
锅巴肉片、餐饮-主食-0392
吉利饼、餐饮-主食-0393
扬州炒饭餐饮-主食-0394
油炸糕餐饮-主食-0395
煎饺子餐饮-主食-0396
蒸花卷餐饮-主食-0397
炸元宵餐饮-主食-0398
蒸烧麦餐饮-主食-0399
焖饼餐饮-主食-0400
三鲜疙瘩汤餐饮-主食-0401
葱油饼餐饮-主食-0402
红烧牛肉面餐饮-主食-0403
蛋炒面餐饮-主食-0404
贴玉米饼餐饮-主食-0405
烙盒子餐饮-主食-0406
吉利肉饼、餐饮-主食-0407
山西面食:红油凉面粉餐饮-主食-0408
豆面条餐饮-主食-0409
窍门多多:巧煮面食餐饮-主食-0410
水晶包子餐饮-主食-0411
山西面食:高桩馍餐饮-主食-0412
山西面食:百花稍梅(三级面点师高蓉莉)餐饮-主食-0413
山西面食:莜面荷捞莜面团子餐饮-主食-0414
元宝饺子(北京风味)餐饮-主食-0415
高桩饺子(北京风味)餐饮-主食-0416
烫面四喜饺子(北京风味)餐饮-主食-0417
烫面凤眼蒸饺(北京风味)餐饮-主食-0418
秦淮小吃餐饮-主食-0419
四喜蒸饺餐饮-主食-0420
元宵餐饮-主食-0421
凤眼珍珠(龙南著名小吃)餐饮-主食-0422
苹果馅饼餐饮-主食-0423
炸鸡肉饼餐饮-主食-0424
5、牛肉面餐饮-主食-0425
7、虾仁全裹银烧饭餐饮-主食-0426
百合红薯粥餐饮-主食-0427
家常花卷餐饮-主食-0428
仙人掌水饺餐饮-主食-0429
炸豆沙球餐饮-主食-0430
荷叶糯米饭餐饮-主食-0431
牛肉饼、餐饮-主食-0432
苹果燕麦粥、餐饮-主食-0433
千丝饼餐饮-主食-0434
麻糖甜烧白、餐饮-主食-0435
火烧云餐饮-主食-0436
蒙自城:蒙自过桥米线、镇越大通道餐饮-主食-0437
中国魅力之魅力红河:蒙自过桥米线餐饮-主食-0438
3、鲜蘑麦片粥餐饮-主食-0439
7、家庭凉面餐饮-主食-0440
3、火腿蛋三明治餐饮-主食-0441
6.水晶饺餐饮-主食-0442
5.肉末冻疙瘩餐饮-主食-0443
6.煎年糕,素炒年糕餐饮-主食-0444
7.可乐鸡翼饭餐饮-主食-0445
咸粥+荷包蛋二式餐饮-主食-0446
菠萝米饭餐饮-主食-0447
鲜虾玉兔饺新亚汤臣洲际大酒店西南厨师助理&餐饮-主食-0448
玉米面糕餐饮-主食-0449
4.油条炒三果餐饮-主食-0450
5.都江贡饼餐饮-主食-0451
8.乔麦面烫饺餐饮-主食-0452
素食春卷餐饮-主食-0453
5.时蔬里脊饭餐饮-主食-0454
50.山西面食:原平小锅魁餐饮-主食-0455
山西面食:芝麻烧饼餐饮-主食-0456
山西面食水晶包子餐饮-主食-0457
豆沙包子餐饮-主食-0458
川菜(3)
小吃:酸辣汤餐饮-主食-0459
鸡丝凉面餐饮-主食-0460
麻团餐饮-主食-0461
春卷餐饮-主食-0462
担担面餐饮-主食-0463
凉糍粑餐饮-主食-0465
珍珠圆子餐饮-主食-0466
象生梨餐饮-主食-0467
油西翏糟餐饮-主食-0468
西翏糟汤圆餐饮-主食-0469
银丝面餐饮-主食-0470
7.玉米面锅饼餐饮-主食-0471
3、葱姜叉烧米粉9分餐饮-主食-0472
5、咖喱菇米饭8分餐饮-主食-0473
7、什锦炒面9分餐饮-主食-0474
8、排骨皮蛋粥餐饮-主食-0475
3、山药枣泥糕餐饮-主食-0476
6.素焖面餐饮-主食-0477
1.沙茶猪肉面餐饮-主食-0478
5.八宝莲子粥餐饮-主食-0479
7.芝麻南瓜饼餐饮-主食-0480
5、羊肉氽面餐饮-主食-0481
4、麻花王刘和平餐饮-主食-0482
2、家庭春饼餐饮-主食-0483
5、团圆肉饼餐饮-主食-0484
1、蛋黄虾饼餐饮-主食-0485
2、滑牛肉炒米粉餐饮-主食-0486
4、煎酿鲜冬菇餐饮-主食-0487
8、肉丁馒头餐饮-主食-0488
3、干烧伊府面餐饮-主食-0489
4、果料糖降糕餐饮-主食-0490
9、赤峰小吃餐饮-主食-0491
6、肉丝炒年糕餐饮-主食-0492
2、玉米粉化技术(玉米面包饺子)餐饮-主食-0493
3、粗粮细做酸汤子(玉米面)、蒙古族馅饼餐饮-主食-0494
4、苏子叶粘豆包(玉米面、黄米面)餐饮-主食-0495
5、6、百家水饺开口笑餐饮-主食-0496
(赵学伟经理,泰山开口笑水饺有限公司)
7、果树糖蜂糕餐饮-主食-0497
8、没有名牌的水饺店项目:速冻水饺加工餐饮-主食-0498
2、家庭烧麦餐饮-主食-0499
肉丁炸酱面、餐饮-主食-0500
3、家常咖喱饭餐饮-主食-0501
7、摊黄瓜丝饼餐饮-主食-0502
拨鱼、餐饮-主食-0503
4、糊饼餐饮-主食-0504
7、荷叶饼餐饮-主食-0505
拉面餐饮-主食-0506
刀面、餐饮-主食-0507
一根面餐饮-主食-0508
2、小炒肉卤、餐饮-主食-0509
茄子卤、餐饮-主食-0510
鸡丝萝卜卤、餐饮-主食-0511
菜码酸汤扯片、餐饮-主食-0512
猫耳朵、餐饮-主食-0513
黄糕、餐饮-主食-0514
糯米糕餐饮-主食-0515
23、牛奶面包餐饮-主食-0516
24、蒸包子餐饮-主食-0517
25、煮米饭餐饮-主食-0518
26、虾仁蛋炒饭餐饮-主食-0519
27、皮蛋瘦肉粥餐饮-主食-0520
2、年年如意芙蓉煎饼餐饮-主食-0521
3、京糕餐饮-主食-0522
4、皮蛋瘦肉粥餐饮-主食-0523
3、腐乳荷叶馒餐饮-主食-0524
平地一声雷(油炸锅巴)餐饮-主食-0525
广东早茶、餐饮-主食-0526
过桥米线餐饮-主食-0527
太太乐杯全国烹饪电视擂台赛-饺子飘香
第一回合:芙式饺子第二回会:阳光饺子第三回会:靓丽饺子第四回会:健康饺子餐饮-主食-0528
山西面食
雪菜羊肉面、餐饮-主食-0529
南瓜豆角卤、餐饮-主食-0530
鸡丝蘑菇面、餐饮-主食-0531
酸汤揪片、餐饮-主食-0532
炒猫耳朵、餐饮-主食-0533
炸糕、餐饮-主食-0534
回族清真食品
第二集:清真主食:牛肉罩饼的制作方法、、餐饮-主食-0535
牛肉拉面的制作方法、餐饮-主食-0536
油香的制作方法餐饮-主食-0537
烧麦的制作方法、餐饮-主食-0538
番茄疙塔汤的制作方法、餐饮-主食-0539
张口烧饼的制作方法、餐饮-主食-0540
手抓饭的制作方法、餐饮-主食-0541
肥羊杂面的制作方法餐饮-主食-0542
回族清真食品
第一集:江米凉糕的制作方法、餐饮-主食-0543
龙条的制作方法、餐饮-主食-0544
驴打滚的制作方法、餐饮-主食-0545
馓子的制作方法、餐饮-主食-0546
回族油茶的制作方法餐饮-主食-0547
中式面点制作
(三)馒头花卷类面点制作
开花馒头餐饮-主食-0548
猪蹄花卷、餐饮-主食-0549
卷联共卷、餐饮-主食-0550
白菜卷、餐饮-主食-0551
长衣卷、餐饮-主食-0552
蝴蝶卷餐饮-主食-0553
油炸类面点制作
啤酒果、餐饮-主食-0554
开口笑、餐饮-主食-0555
江米条餐饮-主食-0556
(四)麻花类面点制作
糖酥麻花、餐饮-主食-0557
发面麻花、餐饮-主食-0558
套环麻花、餐饮-主食-0559
其他类面点制作
馄饨、餐饮-主食-0560
烧麦餐饮-主食-0561
抻面类面点制作、
皮面的制作、餐饮-主食-0562
金丝饼餐饮-主食-0563
(六)酥类面点制作
酥类皮面制作:白皮酥、餐饮-主食-0564
天鹅酥餐饮-主食-0565
酥类皮面制作:椒盐年舌酥、餐饮-主食-0566
佛手酥餐饮-主食-0567
酥类皮面制作:胖酥、餐饮-主食-0568
花刀酥餐饮-主食-0569
(七)酥类面点制作
酥类皮面制作:莲花酥、餐饮-主食-0570
六瓣酥餐饮-主食-0571
酥类皮面制作:鸭尾酥、餐饮-主食-0572
茶花酥餐饮-主食-0573
姑苏船点类面点制作:刺猬、餐饮-主食-0574
南瓜、餐饮-主食-0575
苹果餐饮-主食-0576
(一)饺子类面点制作
水饺、餐饮-主食-0577
花边饺子、餐饮-主食-0578
白菜饺、餐饮-主食-0579
四禧饺、餐饮-主食-0580
鸡冠三角饺、餐饮-主食-0581
金鱼饺餐饮-主食-0582
(二)包子类面点制作
道式帽包、餐饮-主食-0583
提褶包、餐饮-主食-0584
水煎包、餐饮-主食-0585
远洋卷、餐饮-主食-0586
麦穗包、餐饮-主食-0587
风扇糖包餐饮-主食-0588
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