炒馍花是哪里美食

三堂网 > | 发布时间:2023-08-02T17:39:09 更新时间:2024-11-18T14:30:21

【剩馒头的花样新吃法】

第一款:蛋煎馒头片

准备食材:大馒头1个、鸡蛋2个、水少许、食盐少许、食用油1汤匙。

具体做法:

1、鸡蛋磕入碗中,加少许清水和盐,搅打均匀。加入清水会使蛋液变稀,放入馒头片挂浆的时候,就不会挂上太多蛋液,可以节省蛋液。

2、将馒头切成厚1cm左右的片,放进蛋液中,翻转一下使两面都裹上蛋液。

3、油锅烧热,下入裹匀蛋液的馒头片,小火煎制。

4、待一面颜色变深,用筷子翻面继续煎,两面颜色金黄后出锅装盘即可。

小贴士:

1、馒头片不要在蛋液里泡太久,两面翻转几秒钟就可以了。

2、煎至馒头片时定型后再翻面,不然会煎碎。

第二款:时蔬炒馒头

准备食材:鸡蛋2个,大馒头1个,食盐1小勺,料酒1汤匙,清水2汤匙,葱花少许,青椒半个,黄瓜一小截,番茄少许,火腿1小截,生抽适量,白糖适量。

具体做法:

1、将蔬菜清洗干净后,切成丁状;馒头也切成馒头丁;火腿切成小丁;葱切成葱花备用。

2、鸡蛋磕入碗中,加入料酒和清水、食盐搅拌均匀。然后放入切好的馒头丁拌匀,使每颗馒头粒上都均匀地裹上蛋液。

3、锅中倒入食用油,油热后先放入裹上鸡蛋液的馒头丁煎制金黄上色后出锅备用。

4、另起锅,锅中倒入食用油,油热后放入葱花爆香,爆香后放入切好的蔬菜丁和火腿粒煸匀,最后再加点生抽、白糖调味。

5、都煸匀后加入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅就可以了。

小贴士

蔬菜可以换成自己喜欢的任何蔬菜。

第三款:孜然馒头粒

准备食材:大馒头1个,鸡蛋2个,孜然5克,芝麻5克。

具体做法:

1、把馒头切成小丁;先将1个鸡蛋磕入碗中,加入食盐和清水搅匀。

2、将切好的馒头丁放入盛有蛋液的碗中,搅拌均匀,使每块馒头丁上都裹上鸡蛋液。

3、起锅放油,油热后将火调成中火,放入馒头丁,翻炒至馒头变色成金黄。

4、将馒头炒到金黄后,放入孜然和芝麻翻炒出香味,出锅就可以了。

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山西面食:蟹黄包子(一级中式面点师李主忠)餐饮-主食-0001

中华面点

第一讲:八宝饭、冬菜包、艾窝窝、驴打滚、奶黄包、鲜肉包餐饮-主食-0002

第二讲:蒸花饺、奶油炸糕、萝卜饼丝

第三讲:薯蓉饼、开口笑、酥盒、酥饺、炸春卷

第四讲:麻团、冰花蛋馓、盘丝饼、葱油饼

第五讲:闻喜饼、黄桥烧饼、京东肉饼、甘露酥

第六讲:花色酥点、牛舌饼

3、银丝饼餐饮-主食-0003

6、江米寿桃餐饮-主食-0004

5、凉糕餐饮-主食-0005

8、锅肉包餐饮-主食-0006

9、灌汤包餐饮-主食-0007

10、春饼餐饮-主食-0008

八宝粥西红柿酱(微波炉系列)餐饮-主食-0009

4、炸菜肉丝面、(微波炉系列)餐饮-主食-0010

6、红豆沙、(微波炉系列)餐饮-主食-0011

煮面条(微波炉系列)餐饮-主食-0012

1、滋补小笼包餐饮-主食-0013

2、豆蔻馒头餐饮-主食-0014

3、茯苓粥餐饮-主食-0015

9、枸杞青豆炒饭餐饮-主食-0016

2、萝卜红枣粥餐饮-主食-0017

四、面条的做法

1、三鲜煎面餐饮-主食-0018

2、三鲜翡翠面餐饮-主食-0019

3、肉丝焖面餐饮-主食-0020

4、南瓜焖面餐饮-主食-0021

5、素面餐饮-主食-0022

6、雪花龙须面餐饮-主食-0023

7、炒萝卜拔鱼餐饮-主食-0024

8、拌汤餐饮-主食-0025

六、面点的做法

1、倭瓜糊塔塔餐饮-主食-0026

2、腐乳卷餐饮-主食-0027

3、蜜汁果子餐饮-主食-0028

4、油柿子餐饮-主食-0029

5、油炸甜咸饼餐饮-主食-0030

6、炸蛋包餐饮-主食-0031

7、山药菜糕餐饮-主食-0032

1、过桥米线餐饮-主食-0033

2、蜜汁火方餐饮-主食-0034

4、干炸响铃餐饮-主食-0035

6、鱼皮馄饨餐饮-主食-0036

2、珠港水饼餐饮-主食-0037

6、水晶虾饼餐饮-主食-0038

3、三鲜玉米团餐饮-主食-0039

8、知味热干面餐饮-主食-0040

2、干捞米粉餐饮-主食-0041

7、高担酿皮餐饮-主食-0042

2、拌饺子馅餐饮-主食-0043

3、醪糟小汤圆餐饮-主食-0044

家常面食:雪花蛋球餐饮-主食-0045

家常面食:抿曲餐饮-主食-0046

家常面食:莲茸菊花酥餐饮-主食-0047

家常点心:果酱蛋黄板餐饮-主食-0048

家常面食:绿茵白玉盏、河捞面、虾仁打卤餐饮-主食-0049

家常面食:白果花枝丸、烂面馅饼餐饮-主食-0050

家常面食:刀削面、清汤牛肉卤餐饮-主食-0051

家常美食:刀削面、清汤牛肉卤餐饮-主食-0052

家常面食:豆面煎饼、像形的白菜饺餐饮-主食-0053

家常面食:麻酱烧饼餐饮-主食-0054

家常面食:四喜蒸饺餐饮-主食-0055

家常美食:当朝一品餐饮-主食-0056

家常面食:三丁包子餐饮-主食-0057

家常面食:红面擦尖餐饮-主食-0058

家常点心:万岁寿桃包餐饮-主食-0059

家常面食:刀拔面、三鲜打卤餐饮-主食-0060

家常点心:山药寿桃餐饮-主食-0061

家常面食:海螺面、氽鱼片海螺汤面餐饮-主食-0062

家常面食:荷叶卷餐饮-主食-0063

家常面食:面食宴、十八罗汉面、糖醋蛋酥面餐饮-主食-0064

事事如意面、八珍面、什锦猫耳朵、香酥鸡丝面餐饮-主食-0065

鲤鱼镶面、甜甜美美餐饮-主食-0066

家常面食:山药玉兔餐饮-主食-0067

家常面食:翡翠面餐饮-主食-0068

家常面食:伊府面、豆角里脊丝面餐饮-主食-0069

家常面食:五湖海饺餐饮-主食-0070

家常面食:石头饼、餐饮-主食-0071

家常面食:青酥炸色拉、餐饮-主食-0072

家常面食:炒红面鱼餐饮-主食-0073

家常面食:细沙荷花酥餐饮-主食-0074

家常面食:开花馒头、餐饮-主食-0075

家常面食:牛舌酥餐饮-主食-0076

家常点心:奶黄水晶桃、餐饮-主食-0077

家常点心:发糕、餐饮-主食-0078

家常点心:炸麻叶、餐饮-主食-0079

家常点心:炸芫芸夹花餐饮-主食-0080

家常点心:可口秋叶包餐饮-主食-0081

家常面食:半切酥餐饮-主食-0082

家常点心:什锦荷叶饭餐饮-主食-0083

家常面食:夹心面、餐饮-主食-0084

家常面食:番茄鸡子调合餐饮-主食-0085

家常点心:凤尾虾烧卖餐饮-主食-0086

家常面食:宣化饼餐饮-主食-0087

家常点心:沙弯鸡蛋达、餐饮-主食-0088

家常点心:螺丝饼、餐饮-主食-0089

家常点心:三丝炸薄饼餐饮-主食-0090

家常面食:冷面、餐饮-主食-0091

家常面食:枣花馍餐饮-主食-0092

家常面食:果汁棉花杯、餐饮-主食-0093

家常面食:珍珠炸春包餐饮-主食-0094

家常面食:荞面灌肠餐饮-主食-0095

家常点心:莲芸频叶果、餐饮-主食-0096

家常点心:散庄餐饮-主食-0097

家常点心:粤式叉烧包餐饮-主食-0098

家常面食:滴花油糕、餐饮-主食-0099

家常面食:切片糕、餐饮-主食-0100

家常面食:豆包餐饮-主食-0101

家常面食:罗卜丝酥饼、餐饮-主食-0102

家常面食:奶酪烙蛋餐饮-主食-0103

家常面食:五湖四海饺餐饮-主食-0104

家常面食:石头饼餐饮-主食-0105

家常面食:生炒面餐饮-主食-0106

家常面食:雪花蛋球餐饮-主食-0107

家常面食:抿曲餐饮-主食-0108

家常面食:莲茸菊花酥餐饮-主食-0109

家常点心:果酱蛋黄板餐饮-主食-0110

家常面食:绿茵白玉盏、餐饮-主食-0111

家常面食:绿茵白玉盏、餐饮-主食-0112

家常面食:河捞面、餐饮-主食-0113

山西面食

1、刀削面、餐饮-主食-0115

刀拔面、餐饮-主食-0116

刀切面、餐饮-主食-0117

揪片、餐饮-主食-0118

剔尖餐饮-主食-0119

拔鱼面、餐饮-主食-0120

炒萝卜拔鱼餐饮-主食-0121

2、什锦猫耳朵、餐饮-主食-0122

鸡丝伊府面、餐饮-主食-0123

豆面条、餐饮-主食-0124

煮疙瘩、餐饮-主食-0125

切板面餐饮-主食-0126

3、饸饹、餐饮-主食-0127

素面、餐饮-主食-0128

片汤、餐饮-主食-0129

斜旗面、餐饮-主食-0130

氽面、餐饮-主食-0131

馄饨、餐饮-主食-0132

莜面切条餐饮-主食-0133

4、炒斜旗、餐饮-主食-0134

炒揪片、餐饮-主食-0135

炒莜面、餐饮-主食-0136

干炒面、餐饮-主食-0137

炒疙托餐饮-主食-0138

5、炒海螺、餐饮-主食-0139

生炒面、餐饮-主食-0140

三鲜煎面、餐饮-主食-0141

三丝翡翠面、餐饮-主食-0142

南炒面、餐饮-主食-0143

鱼汁焙面餐饮-主食-0144

6、葱花脂油饼、餐饮-主食-0145

螺丝饼、餐饮-主食-0146

珍珠烙饼、餐饮-主食-0147

金银烙饼餐饮-主食-0148

素面锅贴、餐饮-主食-0149

混酥干饼餐饮-主食-0150

7、糖酥大桃烧饼、餐饮-主食-0151

蝴蝶烧饼、餐饮-主食-0152

肉状馍、餐饮-主食-0153

水晶火烧餐饮-主食-0154

鸡蛋油摊餐饮-主食-0155

凉水面团、餐饮-主食-0156

温水面团、餐饮-主食-0157

沸水面团、餐饮-主食-0158

层酥面团餐饮-主食-0159

10、松酥面团、餐饮-主食-0160

老肥头膨松法、餐饮-主食-0161

干酵母膨松法、餐饮-主食-0162

化学膨松法、餐饮-主食-0163

菜汁面团、餐饮-主食-0164

其他面团、餐饮-主食-0165

刀削面、餐饮-主食-0166

刀拔面、餐饮-主食-0167

揪片、餐饮-主食-0168

刀切面、餐饮-主食-0169

擦面餐饮-主食-0170

11、剔尖、餐饮-主食-0171

沾片、餐饮-主食-0172

什锦猫耳朵、餐饮-主食-0173

豆面抿曲、餐饮-主食-0174

拔鱼面、餐饮-主食-0175

炒萝卜拔鱼餐饮-主食-0176

12、鸡丝伊府面、餐饮-主食-0177

润不溜、餐饮-主食-0178

煮疙瘩、餐饮-主食-0179

切板面、餐饮-主食-0180

割面餐饮-主食-0181

拌汤、餐饮-主食-0182

蛋炒馍花、餐饮-主食-0183

饸饹餐饮-主食-0184

13、素面锅贴、餐饮-主食-0185

斜旗面、餐饮-主食-0186

炒斜旗、餐饮-主食-0187

炒揪片儿、餐饮-主食-0188

和子饭、餐饮-主食-0189

片汤餐饮-主食-0190

14、炒莜面、餐饮-主食-0191

干炒面、餐饮-主食-0192

炒灌肠、餐饮-主食-0193

炒疙托、餐饮-主食-0194

炒海螺餐饮-主食-0195

虾干萝卜饼餐饮-主食-0196

15、炒拔刀、餐饮-主食-0197

素面、餐饮-主食-0198

鸡丝汤面、餐饮-主食-0199

氽面、餐饮-主食-0200

弹打龙门餐饮-主食-0201

16、馄饨、餐饮-主食-0202

生炒面、餐饮-主食-0203

三鲜煎面、餐饮-主食-0204

三丝翡翠面、餐饮-主食-0205

南炒面餐饮-主食-0206

鱼汁焙面、餐饮-主食-0207

烂面馅饼餐饮-主食-0208

17、莜面栲栳、餐饮-主食-0209

莜面搓鱼、餐饮-主食-0210

莜面切条、餐饮-主食-0211

莜面块垒餐饮-主食-0212

莜面河捞、餐饮-主食-0213

莜面团子、餐饮-主食-0214

什锦奶油烤面、餐饮-主食-0215

蛋黄家常饼餐饮-主食-0216

18、豆角焖面、餐饮-主食-0217

蒜苔焖面、餐饮-主食-0218

肉丝焖面、餐饮-主食-0219

南瓜焖面餐饮-主食-0220

玉米面焖拌烂、餐饮-主食-0221

馒头素色拉、餐饮-主食-0222

牛舌饼餐饮-主食-0223

19、凉拌面、餐饮-主食-0224

菊花酥、餐饮-主食-0225

蛋面炸菊花、餐饮-主食-0226

炸糖圈、餐饮-主食-0227

麻仁脆片餐饮-主食-0228

21、大头麻叶、餐饮-主食-0229

黍米面麻糖、餐饮-主食-0230

油食子、餐饮-主食-0231

雪花龙须面餐饮-主食-0232

滴花油糕、餐饮-主食-0233

虾干萝卜饼餐饮-主食-0234

20、炸油香、餐饮-主食-0235

炸蛋包、餐饮-主食-0236

糯米糕、餐饮-主食-0237

山药蒸糕餐饮-主食-0238

22、羊肉焖鱼、餐饮-主食-0239

黄米油糕、餐饮-主食-0240

软米团子、餐饮-主食-0241

油炸甜咸饼餐饮-主食-0242

23、白皮饼、餐饮-主食-0243

猪肉旋饼、餐饮-主食-0244

太谷饼、餐饮-主食-0245

通州饼、餐饮-主食-0246

葱花烙饼餐饮-主食-0247

驴肉小火烧餐饮-主食-0248

24、鸡蛋旋、餐饮-主食-0249

小火烧、餐饮-主食-0250

芝麻烧饼、餐饮-主食-0251

油酥火烧、餐饮-主食-0252

原平小锅魁、餐饮-主食-0253

25、牡丹酥、餐饮-主食-0254

菊花酥、餐饮-主食-0255

炸油糕餐饮-主食-0256

26、炸油条、餐饮-主食-0257

白面炸糕、餐饮-主食-0258

炸烫面盒、餐饮-主食-0259

炸蜜枣、餐饮-主食-0260

蜜汁果子餐饮-主食-0261

油柿子、餐饮-主食-0262

27、葱花脂油饼、餐饮-主食-0263

家常饼、餐饮-主食-0264

螺丝饼、餐饮-主食-0265

珍珠烙饼餐饮-主食-0266

玫瑰饼、餐饮-主食-0267

太师饼餐饮-主食-0268

28、佛手酥、餐饮-主食-0269

银丝卷、餐饮-主食-0270

麻酱卷、餐饮-主食-0271

千层饼、餐饮-主食-0272

腐乳卷餐饮-主食-0273

荷叶卷、餐饮-主食-0274

二面馍、餐饮-主食-0275

枣馍、餐饮-主食-0276

家常饼餐饮-主食-0277

29、金银烙饼、餐饮-主食-0278

荷叶饼、餐饮-主食-0279

百花稍麦、餐饮-主食-0280

蒸饺、餐饮-主食-0281

天花包子餐饮-主食-0282

水晶包子、餐饮-主食-0283

豆沙包子餐饮-主食-0284

30、香油饼子、餐饮-主食-0285

豆沙烙饼、餐饮-主食-0286

混酥干饼、餐饮-主食-0287

石头巴饼餐饮-主食-0288

沙子饼、餐饮-主食-0289

罗丝转烧饼餐饮-主食-0290

31、大锅饼、餐饮-主食-0291

厚锅饼、餐饮-主食-0292

千炉饼、餐饮-主食-0293

糖三角、餐饮-主食-0294

豌豆瞪眼饼餐饮-主食-0295

麻酱白糖饼餐饮-主食-0296

32、香麻水晶饼、餐饮-主食-0297

莲茸盘丝饼卷、餐饮-主食-0298

莲茸包、餐饮-主食-0299

奶糖水晶包餐饮-主食-0300

肉丁馒头、餐饮-主食-0301

五色豆沙包、餐饮-主食-0302

豆面煎饼、餐饮-主食-0303

红面煎锅餐饮-主食-0304

38、桃花面料、餐饮-主食-0305

麻酱凉拌料、餐饮-主食-0306

红油凉面料、餐饮-主食-0307

什锦凉面料餐饮-主食-0308

五香凉面料、餐饮-主食-0309

鸡丝凉面料、餐饮-主食-0310

油泼面、餐饮-主食-0311

珊瑚凉面料餐饮-主食-0312

面码、餐饮-主食-0313

扬州蛋炒米餐饮-主食-0314

孔雀虾饼、餐饮-主食-0315

三鲜蒸面餐饮-主食-0316

炸烫面盒餐饮-主食-0317

翡翠稍麦餐饮-主食-0318

南瓜饼餐饮-主食-0319

鸡火虾饼、餐饮-主食-0320

花式蒸饺餐饮-主食-0321

雪花龙须面餐饮-主食-0322

剔尖餐饮-主食-0323

40、羊肉脆皮饼、餐饮-主食-0324

玫瑰红糖饼、餐饮-主食-0325

蟹黄包子、餐饮-主食-0326

三鲜烙盒餐饮-主食-0327

八宝粥餐饮-主食-0328

4、榨菜肉丝面餐饮-主食-0329

6、红豆沙、餐饮-主食-0330

牛肉面餐饮-主食-0331

6、大鹏展翅餐饮-主食-0332

7、搅面馅饼餐饮-主食-0333

6、国色天香餐饮-主食-0334

7、五谷丰登包餐饮-主食-0335

山西面食(3)

41、炒棋、餐饮-主食-0336

茶食、餐饮-主食-0337

蛋黄酥、餐饮-主食-0338

三色酥排、餐饮-主食-0339

金丝翡翠烧梅、餐饮-主食-0340

无碱馍餐饮-主食-0341

42、小米摊黄、餐饮-主食-0342

奶油雪花蘑菇糕、餐饮-主食-0343

果酱青酥盒、餐饮-主食-0344

马拉糕餐饮-主食-0345

金银果酱蛋糕餐饮-主食-0346

桂花藕丝糕、餐饮-主食-0347

水晶蛋糕、餐饮-主食-0348

蜂糕餐饮-主食-0349

硬面方馍、餐饮-主食-0350

鸡丝卷、餐饮-主食-0351

糯米馅糕、餐饮-主食-0352

黍米黄糕、餐饮-主食-0353

红枣切糕、餐饮-主食-0354

豆腐卷、餐饮-主食-0355

鸳鸯卷、餐饮-主食-0356

高桩馍、餐饮-主食-0357

三色糕卷餐饮-主食-0358

43、开花馒头、餐饮-主食-0359

寿桃、餐饮-主食-0360

葱卷、餐饮-主食-0361

酥包子、餐饮-主食-0362

双佛手、餐饮-主食-0363

清油饼、餐饮-主食-0364

倭瓜糊塔塔餐饮-主食-0365

44、火腿脂油饼、餐饮-主食-0366

脂油玫瑰饼、餐饮-主食-0367

烂面馅饼餐饮-主食-0368

芝麻葱油饼、餐饮-主食-0369

蛋黄家常饼、餐饮-主食-0370

虾干萝卜饼餐饮-主食-0371

2、莜面蜂窝餐饮-主食-0372

9、枸杞青豆炒饭餐饮-主食-0373

4、香煎山药饼餐饮-主食-0374

6、三味拌面餐饮-主食-0375

1、好滋味炒面餐饮-主食-0376

2、卤汁爽滑面餐饮-主食-0377

5、天府劲拉面餐饮-主食-0378

3、杏仁糯米粥餐饮-主食-0379

9、仙人掌海鲜面餐饮-主食-0380

1、饭泡粥餐饮-主食-0381

6、黄金炒米粉餐饮-主食-0382

7、喷喷香餐饮-主食-0383

8、西施团圆饼餐饮-主食-0384

4、吉利仙人掌(馒头)餐饮-主食-0385

6、果仁蛋糕餐饮-主食-0386

8、皮蛋瘦肉粥餐饮-主食-0387

9、莲子豆粥餐饮-主食-0388

7、仙人掌什锦炒饭餐饮-主食-0389

8、新都银丝面餐饮-主食-0390

9、西炒饭餐饮-主食-0391

锅巴肉片、餐饮-主食-0392

吉利饼、餐饮-主食-0393

扬州炒饭餐饮-主食-0394

油炸糕餐饮-主食-0395

煎饺子餐饮-主食-0396

蒸花卷餐饮-主食-0397

炸元宵餐饮-主食-0398

蒸烧麦餐饮-主食-0399

焖饼餐饮-主食-0400

三鲜疙瘩汤餐饮-主食-0401

葱油饼餐饮-主食-0402

红烧牛肉面餐饮-主食-0403

蛋炒面餐饮-主食-0404

贴玉米饼餐饮-主食-0405

烙盒子餐饮-主食-0406

吉利肉饼、餐饮-主食-0407

山西面食:红油凉面粉餐饮-主食-0408

豆面条餐饮-主食-0409

窍门多多:巧煮面食餐饮-主食-0410

水晶包子餐饮-主食-0411

山西面食:高桩馍餐饮-主食-0412

山西面食:百花稍梅(三级面点师高蓉莉)餐饮-主食-0413

山西面食:莜面荷捞莜面团子餐饮-主食-0414

元宝饺子(北京风味)餐饮-主食-0415

高桩饺子(北京风味)餐饮-主食-0416

烫面四喜饺子(北京风味)餐饮-主食-0417

烫面凤眼蒸饺(北京风味)餐饮-主食-0418

秦淮小吃餐饮-主食-0419

四喜蒸饺餐饮-主食-0420

元宵餐饮-主食-0421

凤眼珍珠(龙南著名小吃)餐饮-主食-0422

苹果馅饼餐饮-主食-0423

炸鸡肉饼餐饮-主食-0424

5、牛肉面餐饮-主食-0425

7、虾仁全裹银烧饭餐饮-主食-0426

百合红薯粥餐饮-主食-0427

家常花卷餐饮-主食-0428

仙人掌水饺餐饮-主食-0429

炸豆沙球餐饮-主食-0430

荷叶糯米饭餐饮-主食-0431

牛肉饼、餐饮-主食-0432

苹果燕麦粥、餐饮-主食-0433

千丝饼餐饮-主食-0434

麻糖甜烧白、餐饮-主食-0435

火烧云餐饮-主食-0436

蒙自城:蒙自过桥米线、镇越大通道餐饮-主食-0437

中国魅力之魅力红河:蒙自过桥米线餐饮-主食-0438

3、鲜蘑麦片粥餐饮-主食-0439

7、家庭凉面餐饮-主食-0440

3、火腿蛋三明治餐饮-主食-0441

6.水晶饺餐饮-主食-0442

5.肉末冻疙瘩餐饮-主食-0443

6.煎年糕,素炒年糕餐饮-主食-0444

7.可乐鸡翼饭餐饮-主食-0445

咸粥+荷包蛋二式餐饮-主食-0446

菠萝米饭餐饮-主食-0447

鲜虾玉兔饺新亚汤臣洲际大酒店西南厨师助理&餐饮-主食-0448

玉米面糕餐饮-主食-0449

4.油条炒三果餐饮-主食-0450

5.都江贡饼餐饮-主食-0451

8.乔麦面烫饺餐饮-主食-0452

素食春卷餐饮-主食-0453

5.时蔬里脊饭餐饮-主食-0454

50.山西面食:原平小锅魁餐饮-主食-0455

山西面食:芝麻烧饼餐饮-主食-0456

山西面食水晶包子餐饮-主食-0457

豆沙包子餐饮-主食-0458

川菜(3)

小吃:酸辣汤餐饮-主食-0459

鸡丝凉面餐饮-主食-0460

麻团餐饮-主食-0461

春卷餐饮-主食-0462

担担面餐饮-主食-0463

凉糍粑餐饮-主食-0465

珍珠圆子餐饮-主食-0466

象生梨餐饮-主食-0467

油西翏糟餐饮-主食-0468

西翏糟汤圆餐饮-主食-0469

银丝面餐饮-主食-0470

7.玉米面锅饼餐饮-主食-0471

3、葱姜叉烧米粉9分餐饮-主食-0472

5、咖喱菇米饭8分餐饮-主食-0473

7、什锦炒面9分餐饮-主食-0474

8、排骨皮蛋粥餐饮-主食-0475

3、山药枣泥糕餐饮-主食-0476

6.素焖面餐饮-主食-0477

1.沙茶猪肉面餐饮-主食-0478

5.八宝莲子粥餐饮-主食-0479

7.芝麻南瓜饼餐饮-主食-0480

5、羊肉氽面餐饮-主食-0481

4、麻花王刘和平餐饮-主食-0482

2、家庭春饼餐饮-主食-0483

5、团圆肉饼餐饮-主食-0484

1、蛋黄虾饼餐饮-主食-0485

2、滑牛肉炒米粉餐饮-主食-0486

4、煎酿鲜冬菇餐饮-主食-0487

8、肉丁馒头餐饮-主食-0488

3、干烧伊府面餐饮-主食-0489

4、果料糖降糕餐饮-主食-0490

9、赤峰小吃餐饮-主食-0491

6、肉丝炒年糕餐饮-主食-0492

2、玉米粉化技术(玉米面包饺子)餐饮-主食-0493

3、粗粮细做酸汤子(玉米面)、蒙古族馅饼餐饮-主食-0494

4、苏子叶粘豆包(玉米面、黄米面)餐饮-主食-0495

5、6、百家水饺开口笑餐饮-主食-0496

(赵学伟经理,泰山开口笑水饺有限公司)

7、果树糖蜂糕餐饮-主食-0497

8、没有名牌的水饺店项目:速冻水饺加工餐饮-主食-0498

2、家庭烧麦餐饮-主食-0499

肉丁炸酱面、餐饮-主食-0500

3、家常咖喱饭餐饮-主食-0501

7、摊黄瓜丝饼餐饮-主食-0502

拨鱼、餐饮-主食-0503

4、糊饼餐饮-主食-0504

7、荷叶饼餐饮-主食-0505

拉面餐饮-主食-0506

刀面、餐饮-主食-0507

一根面餐饮-主食-0508

2、小炒肉卤、餐饮-主食-0509

茄子卤、餐饮-主食-0510

鸡丝萝卜卤、餐饮-主食-0511

菜码酸汤扯片、餐饮-主食-0512

猫耳朵、餐饮-主食-0513

黄糕、餐饮-主食-0514

糯米糕餐饮-主食-0515

23、牛奶面包餐饮-主食-0516

24、蒸包子餐饮-主食-0517

25、煮米饭餐饮-主食-0518

26、虾仁蛋炒饭餐饮-主食-0519

27、皮蛋瘦肉粥餐饮-主食-0520

2、年年如意芙蓉煎饼餐饮-主食-0521

3、京糕餐饮-主食-0522

4、皮蛋瘦肉粥餐饮-主食-0523

3、腐乳荷叶馒餐饮-主食-0524

平地一声雷(油炸锅巴)餐饮-主食-0525

广东早茶、餐饮-主食-0526

过桥米线餐饮-主食-0527

太太乐杯全国烹饪电视擂台赛-饺子飘香

第一回合:芙式饺子第二回会:阳光饺子第三回会:靓丽饺子第四回会:健康饺子餐饮-主食-0528

山西面食

雪菜羊肉面、餐饮-主食-0529

南瓜豆角卤、餐饮-主食-0530

鸡丝蘑菇面、餐饮-主食-0531

酸汤揪片、餐饮-主食-0532

炒猫耳朵、餐饮-主食-0533

炸糕、餐饮-主食-0534

回族清真食品

第二集:清真主食:牛肉罩饼的制作方法、、餐饮-主食-0535

牛肉拉面的制作方法、餐饮-主食-0536

油香的制作方法餐饮-主食-0537

烧麦的制作方法、餐饮-主食-0538

番茄疙塔汤的制作方法、餐饮-主食-0539

张口烧饼的制作方法、餐饮-主食-0540

手抓饭的制作方法、餐饮-主食-0541

肥羊杂面的制作方法餐饮-主食-0542

回族清真食品

第一集:江米凉糕的制作方法、餐饮-主食-0543

龙条的制作方法、餐饮-主食-0544

驴打滚的制作方法、餐饮-主食-0545

馓子的制作方法、餐饮-主食-0546

回族油茶的制作方法餐饮-主食-0547

中式面点制作

(三)馒头花卷类面点制作

开花馒头餐饮-主食-0548

猪蹄花卷、餐饮-主食-0549

卷联共卷、餐饮-主食-0550

白菜卷、餐饮-主食-0551

长衣卷、餐饮-主食-0552

蝴蝶卷餐饮-主食-0553

油炸类面点制作

啤酒果、餐饮-主食-0554

开口笑、餐饮-主食-0555

江米条餐饮-主食-0556

(四)麻花类面点制作

糖酥麻花、餐饮-主食-0557

发面麻花、餐饮-主食-0558

套环麻花、餐饮-主食-0559

其他类面点制作

馄饨、餐饮-主食-0560

烧麦餐饮-主食-0561

抻面类面点制作、

皮面的制作、餐饮-主食-0562

金丝饼餐饮-主食-0563

(六)酥类面点制作

酥类皮面制作:白皮酥、餐饮-主食-0564

天鹅酥餐饮-主食-0565

酥类皮面制作:椒盐年舌酥、餐饮-主食-0566

佛手酥餐饮-主食-0567

酥类皮面制作:胖酥、餐饮-主食-0568

花刀酥餐饮-主食-0569

(七)酥类面点制作

酥类皮面制作:莲花酥、餐饮-主食-0570

六瓣酥餐饮-主食-0571

酥类皮面制作:鸭尾酥、餐饮-主食-0572

茶花酥餐饮-主食-0573

姑苏船点类面点制作:刺猬、餐饮-主食-0574

南瓜、餐饮-主食-0575

苹果餐饮-主食-0576

(一)饺子类面点制作

水饺、餐饮-主食-0577

花边饺子、餐饮-主食-0578

白菜饺、餐饮-主食-0579

四禧饺、餐饮-主食-0580

鸡冠三角饺、餐饮-主食-0581

金鱼饺餐饮-主食-0582

(二)包子类面点制作

道式帽包、餐饮-主食-0583

提褶包、餐饮-主食-0584

水煎包、餐饮-主食-0585

远洋卷、餐饮-主食-0586

麦穗包、餐饮-主食-0587

风扇糖包餐饮-主食-0588

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