紫薯和土豆相克吗

可以一起吃。紫薯和土豆的主要成分是淀粉，因此一起吃不会有什么不良反应。

1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中还含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

2、土豆的营养价值很高。土豆包括18种氨基酸，10多种矿物质，营养成分非常全面，营养结构也较合理。

土豆可以和紫薯一起吃吗?

能一起吃。

紫薯属于粗粮，富含蛋白质、维生素、淀粉、果胶、膳食纤维、矿物质等营养成分，还含有大量的花青素，有较高的食用价值，而土豆又称为马铃薯，也是常见的粗粮，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素c、维生素A、纤维素及钙、磷、铁、钾等矿物质，从所含成分上来说，两者并不冲突，可以一起食用。

注意用量

土豆和紫薯都富含植物纤维，这种物质较难被消化，食用后经肠道细菌充分发酵可以产生二氧化碳气体，而且紫薯中富含氧化酶，容易产气，若紫薯和土豆同食，需合理控制用量，以免吃多了导致肠胃不适。

紫薯和土豆吃多少合适

推荐用量：紫薯120克，土豆100克。 紫薯中含有多种氨基酸、维生素，还含有大量的花青素和硒元素，有较高的营养价值，适量食用能为人体补充多种营养，而土豆中含有大量蛋白质，并且容易消化、吸收，但要注意，不宜过量食用，以免加重肠胃的负担，若两者搭配食用，建议参考推荐用量。

紫薯和土豆怎样一起吃

紫薯土豆泥

材料：紫薯、土豆、酸奶。

做法：

1、紫薯、土豆洗净去皮，切成块状；

2、放锅里蒸10分钟，蒸熟后放入碗中；

3、将土豆、紫薯捣碎，搅拌均匀；

4、淋上酸奶，放入冰箱冷藏，即可。

来源:食谱秀

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