名字不一般的贵阳店铺特色赏析

名字是一家店给人最初的印象，一个特别的名字总是会给人很深刻的印象，人也一样。

1.啫啫捞

你知道“啫啫”这两个字的正确发音吗？你知道“啫啫捞”是什么吗？

没错，你看到的这个陌生，且不一定发音正确的“啫啫捞“，就是时下2015年贵阳吃货搜索的。啫啫捞就读作ze ze捞。“啫”是粤菜一种烹饪中发出的声音，而“捞”则是从“啫”后的汤汁中获取更加美味的菜品。

看到抬上桌的一盆菜，如果你认为就是贵阳的“一锅香”或是东北炖菜的随意乱炖，或是定位成火锅，那就是侮辱了它。啫啫捞借鉴xianggang民间传统盆菜形式，将经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后的港式或广式烧腊层层装盆，最后再运用广州啫啫煲技法，使进行不同加工后的食材味道相互交融，归于同一个锅中，有着一起啫啫、不分彼此的寓意。

2.新做牛排火锅

新做牛排火锅，去过很多次，第一次光看牛排火锅店名字猜不到是吃啥的，又是牛排，又是火锅。

环境古色古香，主要是吃火锅，个人觉得酸汤的味道很棒，各色菜品很丰富。最有特色的应该是他家的牛排，一种铁板的，烤的鲜嫩多汁，不是一整块的，是切成小块，带骨的，黑椒味正好合适，不比那些专做牛排的店味道差。另一种，是腌制好可以直接涮火锅的排骨，也是可口无比，非常特别。一家火锅店，可以把牛排做得那么正宗，确实相当难得。

3.有名堂拌饭

有名堂，听名字就有种自吹自擂的牛气。

在这样的环境下来碗拌饭，瞬间高大上起来！小力牛腩拌饭是他家点单率最高的。先花5个小时炼制牛油后，再放入牛腩熬煮，牛腩会更香。而饭里的汤汁是同时有牛腩和牛油香。

4.心茶书馆

心茶书馆位于风景秀美的甲秀楼旁，古色古香的装修风格，舒缓的配乐，藏于闹市之中，难得的一份宁静之地。一本好书，一杯好茶，一缕清风，一首好曲，抛开繁琐，丢掉包袱。全身心的放松在这画卷里，寻找单纯的感动，唤醒真实的自己。

5.等一个人咖啡馆

等一个人，有人说，这个咖啡店的名字像一句承诺。

在嘈杂的都市环境里，有这样一家节奏缓慢远离喧嚣的咖啡馆，让你可以暂时逃离。去一次就会爱上的地方。名字和环境一样让人着迷。咖啡和芝士蛋糕搭配完美。

在陌生都市里，我日复一日绘画着爱，等待雏菊的芬芳，会跟你骤然而来，此刻虽然太迟，但我终于认得你。

6.舊·夢主题咖啡馆

舊·夢，看到这个咖啡馆名字，没文化的豆子想了半天，不知道读什么。

旧梦的反写，老板敢用繁体当店名也是很有勇气的。整个店是文艺又复古的风格，老上海的精致感，墙上满满的邓丽君，背景音乐也是有情调的小音乐，店内各个细节的装饰、摆设可以看出老板是个很有情怀的人，处处都能体会到店主的细心用心。茶、咖啡、点心，还有主食，只要你有时间，可以在这样的环境里静静待上一天。

7.翔上品料理

木制的门店，门口没有多余的装饰，一个简单的招牌，只有一个大字——翔。

这么简单粗暴的名字，想不注意都难，让人忍不住一探究竟。

无论是店内装潢还是菜品都是非常正宗的日料店的标准，食材新鲜，做法考究，菜品精致。作为日料狂热爱好者，我觉得翔家的菜品环境服务在贵阳都算是数一数二的精品店家，价格小贵，但是物有所值。